avatar

Тонкие блины на молоке

photo
0

Количество просмотров: 2049

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для беременных и кормящих

Белки: 5 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 19 г

149 кКал
1
149
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Свежее молоко, свежие яйца и свежая пшеничная мука высшего сорта – главный секрет "тех самых" тонких блинов. По этому рецепту тонкие блины делаю очень часто, дети не дают отлынивать. Блины получаются очень тонкими и при этом не рвутся. Детки обожают их намазывать сметаной, медом или тертой с сахаром черникой, малиной, клубникой затем заворачивать в трубочки и кушать с обожанием. Вкусно и полезно!

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты к рецепту: Тонкие блины на молоке

Подготовим продукты для рецепта «Блины на молоке».

 

 

 

 

 

 

1 шаг

Подогреваем молоко до комнатной температуры. Молоко чаще всего использую деревенское. Оно, как правило, жирное, поэтому разбавляю водой. Получается 3 стакана молока и 1 стакан воды.

 

2 шаг

в глубокой посуде слегка взбиваем яйцаПока греется молоко, в глубокой посуде слегка взбиваем яйца венчиком или блендером, затем добавляем сахарный песок, соль, растительное масло (оливковое или подсолнечное), пищевую соду и все перемешиваем.

 

 

 

 

 

3 шаг

перемешиваем до получения однородной массыВ полученную смесь наливаем половину согретого молока, туда же просеиваем муку

 

 

 

 

 

 

тщательно перемешиваем до получения однородной массыи тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

 

 

 

 

 

 

 

помешивая, доливаем оставшееся молоко.Затем, помешивая, доливаем оставшееся молоко. Тесто для блинов получается жидким, по консистенции напоминает жидкие сливки. Даем тесту отдохнуть 15-20 минут, еще раз перемешиваем и оно готово к дальнейшему использованию.

 

 

 

 

 

4 шаг

Половником наливаем блинное тестоРаскаленную на умеренном огне блинную сковороду смазываем оливковым или подсолнечным маслом. Половником наливаем блинное тесто, вращая другой рукой сковороду, распределяем тесто по всей поверхности сковороды.

Первый раз лучше взять поменьше теста, не страшно, что оно полностью не покроет сковороду, зато потом будем знать, сколько теста надо.

 

 

 

блины должны равномерно пропекатьсяТакже регулируем огонь, блины должны равномерно пропекаться, а не подгорать.

Сковороду можно смазывать через раз, а то и через два. А если блины покажутся суховатыми, можно смазывать их сливочным маслом. Для этого приобрела очень удобную силиконовую кисточку.

Так один за другим пропекаем блины и перекладываем со сковороды на плоское блюдо подходящего диаметра.

 

 

Края блинов иногда получаются ломкими, поэтому, аккуратно переложив их со сковороды на блюдо, накрываю плотным полотенцем или крышкой для микроволновой печи.

Тонкие блины на молоке, выстроившись в стопочку, готовы! Обожателей, как всегда, не оттащить от блинов уже в процессе приготовления. К счастью, по этому рецепту блинов получится много, никогда не подсчитывала, тем более диаметр сковороды у всех разный. Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке готовы

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 25,4 21,8 1,4 314
Мука пшеничная высшего сорта 34,56 4,16 223,68 1068,8
Соль 0 0 0
Молоко 29 32 47 580
Растительное масло 0 30 0 269,4
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Сода пищевая 0 0 0
Всего в блюде 88 87 321 2431
Всего в 1 порции 4 4 16 121
Всего в 100 граммах 5 5 19 149
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий