avatar

Торт "Махровый"

Количество просмотров: 12668

Количество комментариев: 3

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На ужин - десерт

Белки: 7 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 23 г

328 кКал
1
328
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Этот торт вкусный, красивый и очень необычно выглядит. Больше всего такой торт подходит для домашнего мероприятия, в кругу родных или друзей. Неприхотливый торт, очень быстро готовится.

Ингредиенты

Приготовление

Нужно взять две стеклянные или пластмассовые емкости. 11 яиц. В первую чашку надо разбить 2 целых яйца и белок из семи яиц. Насыпать 1 стакан сахара. Тщательно взбить миксером или венчиком. Всыпать 2 столовые ложки какао и 1/3 чайной ложечки чайной соды, предварительно погасить ее уксусной кислотой. Все перемешать миксером и постепенно добавляя 1 стакан муки. Так же все хорошенько перемешать. Смазать сковороду и влить эту смесь в. Сковородку лучше взять старого образца (слегка конусообразную). Разогреть духовку. Поставить форму в духовку.
Печь на небольшом огне в течении тридцати- сорока минут. Проверять, как и всякую выпечку зубочисткой или спичинкой. Это у нас получится первый корж.Делаем второй корж — Взять 2 целых яичка и 7 желтков. Если желтки не очень желтые, можно добавить немного желтой пищевой краски. Добавить 1/3 ч.соды и добавить пакетик ванилина, чтобы перебить запах желтков. Добавить один стакан сахара и хорошо взбить. Аналогично, как и в первом корже всыпать постепенно один стакан муки, взбить венчиком. Печь в этой же сковороде, чтобы коржи получились одинаковыми.
Пока второй корж выпекается, первый разделяете большим ножом на две части. И у нас получится два коржа.Затем берете вилку и выскабливаете весь мякиш. Желательно чтобы получились мелкие крошки. Чем мельче крошки, тем нежнее и пушистее будет выглядеть торт. Собираете их в чашку. Это будут у нас «махры» для украшения. Также делаете и со вторым (желтым коржом).
Берете плоскую тарелку или не большой поднос. Укладываете первый корж, смазываете кремом. Крем подойдет любой. Если вы ограничены во времени, можно приготовить самый простой крем. Возьмите банку сгущенки, 250 — 300 гр. сливочного масла. Масло и сгущенку тщательно перемешать.Можно приготовить сбивной заварной крем. Для этого нужно взять один стакан сахара. четыре яичных белка. пол стакана воды и ванильный сахар. Сахар залить водой и варить до твердого шарика. Одновременно взбиваем белки до крепкой пены. В конце взбивания всыпать ваниль и влить тонкой струйкой затем добавляем горячий сахарный сироп, при этом не перестаем взбивать крем. Варить сироп и взбивать белки следует заканчивать в одно и тоже время. Такой крем можно подкрасить пищевой краской в любой, по желанию, цвет. И можно придать любой аромат, какой вам нравится. Промазываем все коржи, чередуя коричневый с желтым. Коржи ложите сначала, которые больше по радиусу, а вверх которые поменьше. Торт получится конусообразным. Так удобно будет его украшать. С боков все коржи нужно тоже хорошо промазать кремом.
Начинаем оформлять торт. Укладываем крошки треугольниками крест на крест.
Торт готов! Мягкий, пушистый и вкусный. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 11,5 5,5 5,5 155
Яйцо куриное 69,85 59,95 3,85 863,5
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Масло сливочное 1,5 247,5 2,4 2244
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Сода пищевая 0 0 0
Сахар ванильный 0 0 9,85 39,4
Всего в блюде 100 315 333 4634
Всего в 1 порции 12 39 41 579
Всего в 100 граммах 7 22 23 328
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
3 комментария
avatar

Точно как махровый) класс!

avatar

Какой красивый!!!

avatar

Мой любимый тортик. В Ташкенте пекла его на все дни рождения, а сейчас дочка взяла рецепт для своих мальчишек. У меня рецепт бисквита немного другой, с добавлением крахмала, и специальный крем для этого торта «махровый».

Оставить комментарий