avatar

Торт из горького шоколада с вишневой начинкой

photo
+1

Количество просмотров: 4349

Количество комментариев: 1

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Новый год, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение

Белки: 5 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 41 г

340 кКал
1
340
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Думаю никому не нужно рассказывать о превосходном сочетании горького шоколада и вишни. Мне нравится использовать консервированную вишню, так как с помощью вишневого сиропа торт получается мгновенно пропитанным. А главное делается торт легко и быстро.

Ингредиенты

Шоколадный бисквит:

Шоколадный ганаш:

Начинка:

Приготовление

1 шаг

Готовый шоколадный бисквит разрезаем поперек на два слояГотовый шоколадный бисквит разрезаем поперек на два слоя, причем нижний слой должен быть потолще верхнего.

 

 

 

 

 

 

2 шаг

Аккуратно вырезаем мякоть из нижнего слоя бисквитаАккуратно вырезаем мякоть из нижнего слоя бисквита так, чтобы остались бортики и дно.

 

 

 

 

 

 

3 шаг

Делаем вишневую начинкуТварим вишневую начинку. Для этого в глубокой миске вырезанную мякоть помнем руками. Добавляем шоколадный ганаш, а точнее его 1/3, затем вишневый сироп и перемешиваем.  

 

 

 

 

 

Делаем вишневую начинкуЯгоды вишни кладем в последнюю очередь и, чтобы не раздавить их, тихонечко перемешиваем.

 

 

 

 

 

 

4 шаг

заполняем наш опустошённый бисквитЭтой начинкой заполняем наш опустошённый бисквит. Хорошенько разравниваем, придавливаем начинку, чтобы она была не выше бортиков бисквита. Затем накрываем верхним слоем бисквита.

 

 

 

 

 

5 шаг

промазываем бисквитОставшийся шоколадный ганаш аккуратно выливаем на бисквит, полностью его промазываем и украшаем. По-моему, достаточно украсить орехами или вишенками и торт будет смотреться роскошно.

Шоколадный ганаш в холодильнике застывает очень быстро, примерно за один час. Как только ганаш застынет, шоколадный торт с вишневой начинкой можно подавать к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 11,5 5,5 5,5 155
Яйцо куриное 25,4 21,8 1,4 314
Горький шоколад 11,16 63,72 86,76 970,2
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,65 107,25 1,04 972,4
Сливки 1 8 1,6 82
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Вишня 0,76 0,19 10,07 49,4
Сахарная пудра 0 0 55,944 217,84
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Сливки 20% жирности 2,5 20 3,4 206
Ванилин 0,00375 0,00375 0,47625 10,8
Вишневый сироп 0,48 0,112 102,4 409,6
Всего в блюде 70 228 581 4727
Всего в 1 порции 5 19 48 393
Всего в 100 граммах 5 16 41 340
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
1 комментарий
avatar

Очень шоколадно и очень вкусно!

Оставить комментарий