Главная / Рецепты / Горячие блюда / Блюда из овощей, грибов

Цветная капуста в соусе, запеченная целиком

ElenaLeonova, 30 октября 2018, 23:21

Количество просмотров: 2548

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для диеты, Специальное питание

Белки: 3 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 7 г

72
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Люблю цветную капусту в любом виде! А эта, пропитанная соусом, просто замечательно получилась, да и на вид симпатичная. Делюсь с вами отличным способом как приготовить цветную капусту, запекая ее целиком в духовке.

Ингредиенты

Приготовление

Учитывайте рекомендованного количество соуса на 1 килограмм капусты. Регулируйте под свой вес. Для начала, овощ вымойте, отряхните влагу, срежьте со стороны кочерыжки для устойчивости и поместите в форму, пригодную для запекания.

Для соуса смешайте венчиком майонез (другой вариант заменить на белый соус-бешамель), мускатный орех, горчицу с зернами, желток, соль и перец. По желанию, подкислите несколькими каплями лимонного сока, добавьте зелени, мелко порезав ее.

Присыпьте панировочными сухарями и потертым чесноком.

Сверху насыпьте немного тертого сыра. Пусть блюдо постоит минут 20 пропитываясь.

Запекайте цветную капусту 40-50 мин. или до мягкости.

Подавайте! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Соль	0	0	0	—
Майонез	0,6	16,75	0,975	156,75
Мускатный орех молотый	0,283	0,5401	0,1769	5,67
Чеснок	0,48	0,008	2,64	11,92
Перец черный молотый	0	0	0	—
Цветная капуста	25	3	42	300
Яичный желток	2,754	5,2479	0,3026	60,86
Сыр российский	4,8	5,8	0,2	72
Сухари панировочные	7,365	2,925	39,71	197,5
Соус горчица зернистая	1,23	0,375	1,845	15,75
Всего в блюде	42	34	87	820
Всего в 1 порции	10	8	21	205
Всего в 100 граммах	3	3	7	72