avatar

Чкмерули — цыпленок по-грузински

Количество просмотров: 733

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Грузинская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, На праздник

Белки: 12 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 2 г

205 кКал
1
205
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Это блюдо национальной грузинской кухни полюбится вам с первого кусочка. Сливки делают подливку нежнее нежного, специи, чеснок и травы добавляют колорита, а цыпленок получается такой мягкий, что сам тает во рту.

Ингредиенты

Приготовление

Казалось бы самые простые ингредиенты, а какой прекрасный результат! Небольшой цыпленок, сливки и чеснок в окружении пряностей и специй, которые творят кулинарные чудеса.

Цыпленка надо хорошо промыть, срезать весь лишний жир, разрезать по грудке и расплющить.

Далее тушка приперчивается, присаливается и помещается на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Установите сверху курицы гнет и жарьте с двух сторон до румяности. До готовности доводить не надо.

Выньте обжаренного цыпленка из сковороды, поместите на разделочную доску. Очистите и измельчите чеснок, положите на сковородку с добавлением сливочного масла и процеженного сока, в котором жарился цыпленок. Немного обжарьте кусочки чеснока, помешивая.

Разделите острым ножом тушку птицы на порционные кусочки, добавьте к чесноку.

Залейте все сливками, посолите, добавьте еще специй и соли, прямо в подливку и на кусочки птицы.

Накройте все крышкой и тушите до размягчения мяса.

Цыпленок чкмерулли готов, подлива немного загустела и все блюдо выглядит очень аппетитно! Приглашайте семью к столу. Подавайте цыпленка чкмерулли с мягким хлебом или лепешками, ими очень удобно вымакивать восхитительную подливу, всю, до последней капли. Приятного аппетита!

  • Берите для приготовления небольшую курочку или пару совсем маленьких цыплят, так вы гарантированно получите нежное и вкусное мясо.
  • Если время позволяет, то перед жаркой натрите тушку специями и чесноком, оставив промариноваться на пару часов. Так будет еще ароматнее.

 

 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Масло сливочное 0,1 16,5 0,16 149,6
Сливки 12,5 100 20 1025
Чеснок 2,76 0,046 15,18 68,54
Растительное масло 0 30 0 269,4
Приправы и специи 0 0 0
Свежая зелень 0 0 0
Хмели-сунели 0 0 0
Цыпленок 228,8 159,9 5,2 2379
Всего в блюде 244 306 40 3891
Всего в 1 порции 40 51 6 648
Всего в 100 граммах 12 16 2 205
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий