avatar

Цыплята запеченные

Количество просмотров: 292

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее

Белки: 15 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 1 г

250 кКал
1
250
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Хотите приготовить вкусный ужин без долгого стояния у плиты? Этот рецепт для вас. Итак, запекаем в духовке цыпленка в рукаве под чесночным майонезом. Этот способ запекания в рукаве не даст мясу высохнуть, блюдо получается сочным и румяным.

Ингредиенты

Майонез чесночный

Мясо

Приготовление

Для приготовления блюда понадобятся два цыпленка весом до 1 кг. Приправы можно взять готовые для курицы, я брала только базилик, он хорошо подходит к птице. 

Приготовим чесночный соус майонез. 

В высокую чашку мелко нарезаем чеснок, добавляем соль, сахар и горчицу.

Разбиваем яйцо, наливаем столовую ложку 7% уксуса и взбиваем блендером до однородной смеси, чтобы измельчились кусочки чеснока.

Понемногу вливаем растительное масло и продолжаем взбивать соус.

Готовый домашний соус майонез получится острый с приятным чесночным вкусом и хорошо подходит для птицы.

Разделываем тушку: отделяем половинки от хребта (он пойдет на приготовление, например, куриного бульона).

Теперь половинки натираем солью и приправами (для равномерности я их перемешиваю), затем обильно смазываем чесночным соусом.

Половинки тушек помещаем в пакет для запекания, располагая в один слой.

Пакет завязываем, и отправляем противень в духовку при температуре 180°С.

Запекаем примерно 60-120 мин. (время зависит от веса мяса: чем больше, тем дольше готовится)

Готовых цыплят перекладываем на блюдо и подаем на стол.

Подавайте как самостоятельное блюдо горячее с томатным кетчупом или сливовым соусом, можно разложить с гарниром как второе. Хороши запеченные цыплята и в холодном виде: их можно приготовить заранее и подавать как холодную закуску или взять с собой на пикник. 

Ответ на часто задаваемый вопрос: Сколько запекать цыпленка в духовке? Время зависит от веса птицы, чем больше, тем дольше требуется времени. 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Уксус 0 0 0,3 1,1
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Перец черный молотый 0,3045 0,4345 3,606 13,15
Базилик сушеный 0,432 0,12 1,83 7,53
Растительное масло 0 200 0 1796
Сахарный песок 0 0 4,99 19,95
Горчица 0,25 2 0,5 20,875
Цыпленок 316,8 221,4 7,2 3294
Всего в блюде 324 429 22 5246
Всего в 1 порции 81 107 5 1311
Всего в 100 граммах 15 20 1 250
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий