avatar

Тушеные куриные крылышки с цветной капустой

Количество просмотров: 274

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Русская

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее

Белки: 3 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 8 г

134 кКал
1
134
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Куриные крылышки получаются очень вкусными, если их приготовить с овощами и сметаной, по желанию можно добавлять томатную пасту. Цветная капуста отлично сочетается с мясом, ее вкус значительно улучшается в таком блюде.

Ингредиенты

Основа

Капуста

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Первым делом разморозьте нужное количество куриных крылышек, я края сразу отрезала, оставила только части с наибольшим количеством мяса. Очистите морковь, луковицы и зубчики чеснока, сполосните водой. Сладкий перец заранее освободите от семенной коробки, овощ можно брать любого цвета. Для тушения понадобится глубокая сковорода с крышкой.

Цветную капусту можно использовать, как свежую, так и из морозильной камеры. В любом случае ее нужно поделить на небольшие части, и проварить в подсоленной воде на среднем огне примерно 5 мин., она должна бурлить.
Потом высыпать в дуршлаг или железное сито, промыть под краном. Если она готовилась большими частями, то их нужно порезать на мелкие веточки.
Крылья тщательно сполоснуть водой и натереть солью или соевым соусом.
Поставить на плиту сковороду, берите сразу ту, в которой будет тушиться блюдо. На тарелку насыпать пшеничную муку, можно взять овсяную или кукурузную, обвалять в панировке каждое крылышко.
Налить подсолнечное масло, хорошо разогреть его и выложить курицу. Жарить нужно с каждой стороны до появления золотистой корочки, переворачивайте вилкой или другим кухонным прибором.
Перец сполоснуть, порезать на доске небольшими кусочками, по желанию покрошите длинной соломкой.
Очищенную морковь измельчить с помощью крупной терки.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, а чеснок – тонкими кружочками.

Сковороду уберите с огня, рассыпьте на поверхности мяса лук с чесноком, добавьте по вкусу соль и мускатный орех. Можете использовать специальную смесь приправ для курицы.

Затем добавьте морковь с перцем, разровняйте.
Налейте по центру жидкую сметану, распределите ее с помощью ложки по продуктам, либо предварительно разведите в жидкости. Ее можно заменить свежим молоком или нежирными сливками.
В последнюю очередь необходимо разложить цветную капусту и налить воду, она должна занимать половину емкости. Если нравится более жирное и калорийное блюдо, то можете добавлять мясной бульон. Желательно тушить под закрытой крышкой и на медленном огне, чтобы быстро не испарилась вся жидкость.
Во время приготовления продукты не нужно перемешивать, а сам процесс занимает ориентировочно 20-25 мин. По такому же принципу можете сложить ингредиенты в чашу мультиварки и приготовить в ней, будет не менее вкусно. Затем советую оставить блюдо на 10-15 мин. и только потом подавать к столу в горячем виде. Получаются сочные и аппетитные куриные крылышки с овощами, а в качестве гарнира подойдет отварная вермишель, кус-кус или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 3,75 60 5,1 571,5
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Мука пшеничная высшего сорта 12,96 1,56 83,88 400,8
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Мускатный орех молотый 1,415 2,7005 0,8845 28,35
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Подсолнечное масло 0 29,97 0 269,7
Вода 0 0 0
Цветная капуста 2,5 0,3 4,2 30
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Куриные крылышки 36,8 48,8 0 744
Всего в блюде 65 143 139 2254
Всего в 1 порции 16 35 34 563
Всего в 100 граммах 3 8 8 134
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий