Домашний творог для детей
Количество просмотров: 20614
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 2 мин.
Время приготовления: 75 мин.
Количество порций: 3
Назначение рецепта: На завтрак, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей
Данный рецепт домашнего творога предназначен для деток грудничков, а также детей старшего возраста и людей послеоперационного периода. Может служить для введения кисломолочного прикорма с 6 месяцев - начинать следует с 1/2 ч. л., плавно доводя до 50 г в сутки. Творог имеет приятный сладковатый привкус, поэтому его можно использовать для приготовления десертов.
Ингредиенты
-
400 грамм
-
200 грамм
Приготовление
Рецепт очень прост в приготовлении, ведь необходимо всего два ингредиента.
Выливаем молоко в миску. Я использовала молоко 2,5 % жирности. Если ребенок старше, вы можете взять молоко 3,2 % жирности. Также можно использовать 0% жирности. На вкусовых качествах это практически не отражается и малыш с радостью поедает этот продукт.
Ставим миску с молоком на огонь и доводим до кипения. Эта процедура обязательная.
Когда молоко закипело, ставим миску на водяную баню и добавляем домашний йогурт. Йогурт можно заменить магазинным кефиром, но не старше суток.
Как только молоко начало сворачиваться выключаем огонь. Накрываем крышкой. Оставляем на водяной бане на 30 мин. Затем отправляем миску с содержимым в холод на 30 мин.
Застилаем дуршлаг марлей, сложенной в несколько слоев. Выливаем творожную массу. Даём ей немного стечь.
Выход готового продукта равен 140 г. Выкладываем творог в стеклянную простерилизованную ёмкость. Для начала прикорма творог необходимо протереть через сито. Это нужно, чтобы ребенок не подавился творожными комочками.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Йогурт | 8,2 | 3 | 11,8 | 114 |
| Молоко | 11,6 | 12,8 | 18,8 | 232 |
| Всего в блюде | 19 | 15 | 30 | 346 |
| Всего в 1 порции | 6 | 5 | 10 | 115 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 2 | 5 | 57 |