avatar

Творожная запеканка «Мандрыка»

Количество просмотров: 574

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Украинская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На завтрак, Легкий завтрак

Белки: 11 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 20 г

269 кКал
1
269
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Нежная запеканка с домашним творогом и изюмом по традиционному карпатскому рецепту. Легка в приготовлении и при этом очень вкусная. Понравится всей семье, особенно детям.

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры. Изюм промываем тёплой водой. Творог можно предварительно пропустить через мясорубку, если он жесткий. 1 желток необходимо будет оставить для смазывания верха запеканки.

Смешиваем все ингредиенты вместе в просторной ёмкости. Даем немного постоять, чтобы манная крупа немного набухла.

Аккуратно всё перемешиваем ложкой, чтобы при дальнейшем взбивании ничего не разлетелось.
Далее взбиваем творог миксером для получения однородной воздушной массы.
Добавляем изюм по вкусу и снова перемешиваем.
Готовую массу выливаем в предварительно смазанную постным маслом форму.
Оставшимся желтком аккуратно промазываем верх нашей запеканки, после чего отправляем её готовиться в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180°С. Если духовка газовая, то лучше положить на низ поддона пиалу с водой, иначе запеканка может выйти суховатой.
В итоге она должна зарумяниться и приобрести глубокий золотистый цвет. После готовности её не следует сразу вытаскивать. Лучше оставить томиться в выключенной духовке еще около получаса.
Вытаскиваем нашу запеканку и даём ей остыть, после чего перекладываем готовое блюдо на тарелку.

На этом приготовления подошли к концу. Завариваем себе вкусный ароматный чай, нарезаем запеканку на ровные порции и наслаждаемся её нежным и сладким вкусом. Приятного аппетита и удачи.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Изюм 3,1 0,5 79 299
Мука пшеничная высшего сорта 9,72 1,17 62,91 300,6
Масло сливочное 0,25 41,25 0,4 374
Жирный творог 140 180 28 2360
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Манная крупа 7,725 0,75 54,975 246
Всего в блюде 179 240 326 4214
Всего в 1 порции 17 24 32 421
Всего в 100 граммах 11 15 20 269
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий