avatar

Творожная запеканка без манки

photo
0

Количество просмотров: 1507

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, Для детей - затрак, Для детей - полдник

Белки: 138 г

Жиры: 42 г

Углеводы: 147 г

1543 кКал
1
1543
кКал
Теги:
Творожная запеканка – великолепный завтрак. Этот рецепт особенно понравится тем, кто не любит творожную запеканку с манкой. Грубовата она для нежной запеканки. Хочу заметить, что этот рецепт не про пышную творожную запеканку, а такую - средней высоты. Почему-то в наш рацион вошла именно такая.

Ингредиенты

 

Приготовление

1 шаг

Творог, желтки, ванилин, мука, сахарный песок и соль как следует перемешать. Масса, скорее всего, не получится однородной, но творожные комочки должны быть очень мелкими. Тут разные способы:  творог перетереть через сито, терку или перемешать блендером. У меня лучше всего получается в кухонном комбайне с помощью острой насадки для рубки. На высокой скорости масса получается практически однородной.

2 шаг

Это конечно не обязательно, но я отделяю белки и взбиваю их до пикового состояния. Благодаря этому творожная запеканка получается особо нежной.

3 шаг

Соединяем взбитые яйца с творожной массойСоединяем творожную массу с взбитыми белками и тихонечко перемешиваем, чтобы не сбить пышность массы. По желанию, туда добавляем, заранее смоченный в ликере изюм (примерно за час).

 

 





4 шаг

помещаем в духовкуВ форму, смазанную растительным маслом, выливаем тесто (у меня разъемная форма диаметром 28 см).  Выпекаем 30 минут в духовке, разогретой до 180  °С. 

 

 

 

 

 

 

творожная запеканка готоваПревосходный горячий завтрак готов.

 

 

 

 

 

 

 

 

Достаточно сверху посыпать сахарной пудрой и можно подавать на стол.

творожная запеканка готова

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 25,4 21,8 1,4 314
Изюм 1,55 0,25 39,5 149,5
Мука пшеничная высшего сорта 6,48 0,78 41,94 200,4
Соль 0 0 0
Ваниль 0 0 0 0
Творог 105 20 15 680
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Всего в блюде 138 42 147 1543
Всего в 1 порции 11 3 12 128
Всего в 100 граммах 16 4 17 179
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий