avatar

Творожно- клубничный торт

Количество просмотров: 337

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 8 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 20 г

196 кКал
1
196
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Если Вы любите легкие, нежные ягодные десерты, то этот рецепт для Вас. Готовится клубничный торт с творожным кремом из простых продуктов, на готовку не требуется много времени, а результат - превосходный. Нежный бисквит, легкий творог и спелая клубника составляют потрясающее вкусовое трио. А если заменить клубнику другими ягодами получится новый торт, но по тому же рецепту. В общем, готовьте и наслаждайтесь.

Ингредиенты

Бисквитная основа

Творожный крем

Клубничный слой

Приготовление

Ингредиенты не требуют особой подготовки. Только для застывания верхнего клубничного слоя торта в виде желе будем использовать желатин, разведенный компотом. Клубничный компот можно приготовить из свежих ягод или взять консервированный.

Первым делом приготовим для клубнично-творожного торта бисквитную основу. Для этого возьмем удобную  вместительную миску и взобьем яйца в пышную пену, постепенно добавим к ним сахар и растопленное на водяной бане (или микроволновой печи) сливочное масло

В полученную массу добавляем просеянную муку и разрыхлитель для теста. Все аккуратно вымешиваем до однородной массы.

В разъемную форму, дно которой выстелено пергаментом, выливаем тесто и аккуратно распределяем по всей площади формы. Ставим в духовку при 180°C на 20- 30 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

Готовый бисквит извлекаем из формы. И даем ему время хорошо остыть.

Для второго слоя необходимо смешать творог со сгущенкой. Творог лучше протереть через сито или взбить в блендере, но можно просто подавить вилкой. Все хорошо вымешиваем и отправляем в холодильник.

Пока все остывает самое время приготовить желе. Для этого обязательно прочтите инструкцию на упаковке от желатина и сделайте желе, следуя ей. У меня припасён быстродействующий желатин. Поэтому я просто нагреваю хорошо клубничный компот и добавляю в него желатин. Все хорошо вымешиваю. 

Когда все части готовы и остыли, собираем торт. Прямо в раземной форме на бисквитную основу равномерно распределяем творожный крем. Затем разрезаем клубнику на половинки (если очень любите клубнику можете положить и целые ягоды). Сверху заливаем желе. Важно: желе должно стать слегка вязким, иначе просто впитается в творог. Всё — творожно-клубничный торт готов! Отправляем его в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь, до полного застывания.

Готовый клубнично- творожный торт аккуратно перекладываем на плоское блюдо. И можно угощаться. Приятного чаепития!

Несколько советов по приготовлению клубничного торта с творожной прослойкой:

Если творог получился жидким, в него также следует добавить желатин.

Любители желе могут использовать не стакан компота, а два или больше.

Чтобы верхний (желейный) слой был более ярким и красивым, используйте покупную упаковку клубничного желе. В нем присутствует пищевой краситель и верхний слой будет более ярким.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 8,64 1,04 55,92 267,2
Масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Творог 84 16 12 544
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Желатин 0,096 0 1,12 4,96
Клубника 2,4 1,2 22,5 123
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Сгущенное молоко 6,48 7,65 50,4 288
Компот 0,36 0,36 40,14 167,4
Всего в блюде 121 125 285 2784
Всего в 1 порции 12 12 28 278
Всего в 100 граммах 8 8 20 196
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий