Творожное печенье

Подготовим необходимые нам продукты для приготовления простого рецепта нежного творожного печенья. Творог для теста печенья возьмем гладкий, в идеале подойдет творожная масса, но если у вас зерненый творог, то просто протрите его через сито или измельчите при помощи блендера. Масло можно взять сливочное, у меня было натуральное кокосовое, поэтому я взяла его. Хочу, чтобы у моего печенья был ванильный привкус, поэтому и сахарный песок я взяла ванильный. Вместо соды пищевой подойдет и разрыхлитель теста.

Первым этапом смешаем масло и сахар. Если берете сливочное масло, то достаточно будет его просто растереть с сахаром предварительно подержав некоторое время при комнатной температуре, для размягчения. Если будете использовать кокосовое масло так, как сделала это я, то стоит его растопить на водяной бане и потом всыпать в него сахар, перемешав все ложкой.

Затем добавим творог и куриное яйцо. Смешаем ингредиенты между собой как следует при помощи ложки или венчика.

Теперь порциями всыпаем муку и соду пищевую, сразу же перемешивая. Начинаем вымешивать творожное тесто для печенья, сперва при помощи ложки, а затем руками.

Вымешивайте тесто до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам и не станет гладким и эластичным. Теперь можно формировать печенье.

Отщипывайте от теста комочки величиной с грецкий орех, катайте из них шарик, расплющивайте между ладоней и выкладывайте на смазанный маслом противень. Сверху можно их присыпать тем же ванильным сахаром или вашими любимыми специями, например, корицей или кардамоном. Ставим творожное печенье в разогретую до 180°C духовку на 15 мин.

Готовность вы сможете определить по золотистой корочке, образовавшейся на изделие. Остудите его, чтобы не обжечься, и подавайте к столу с чаем или кофе. Домашнее, вкусное творожное печенье — замечательный десерт для детей и взрослых. Приятного аппетита, друзья!