avatar

Тыквенные пирожные

Количество просмотров: 205

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей

Белки: г

Жиры: 10 г

Углеводы: 30 г

217 кКал
1
217
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Эти пирожные - что-то среднее между чизкейком и пудингом. Очень нежное, яркое, ароматное тыквенное суфле и песочная рассыпчатая тонкая основа. То, что надо для уютного, семейного чаепития. Кстати, при желании, вы можете выполнить эту выпечку в виде одного большого пирога, а потом нарезать порционно.

Ингредиенты

Приготовление

Возьмем все продукты, нужные для приготовления пирожных. Печенье для коржа берите любое песочное, масло сливочное должно быть хорошего качества. Расскажу, как приготовить тыквенный пудинг на песочной основе. Сперва займемся начинкой, а в процессе ее приготовления сделаем песочную основу.

Разрежьте тыкву, отвесьте необходимое количество мякоти, освободив ее от кожуры и семян.

Поместите порезанную тыкву в посуду, пригодную для приготовления в свч.

Накройте крышкой и потушите до мягкости на средней мощности.

Слейте излишнюю жидкость. Можно даже слегка отжать готовые кубики руками.

Пюрируйте массу погружным блендером. Остудите немного.

Добавьте в пюре одно крупное или два мелких яйца, корицу, мускатный орех, сгущенку, щепотку соли.

Еще раз пройдите блендером, перемешивая. Можно воспользоваться венчиком или миксером.

А, в то время пока тыква запекается в микроволновой печи, займитесь основой. Для этого масло растопите и соедините с печеньем при помощи комбайна. Получится песочное тесто, которое надо уложить в формочки. В качестве формочек рекомендую силиконовые или как у меня — кулинарные кольца. Обернула их фольгой, формируя дно, как на фото рецепта. Готовые тыквенные пирожные довольно нежные и доставать их нужно деликатно. А из такой формы вынимать очень удобно — просто снять фольгу и провести ножом по стенкам кольца.

Поместите песочное тесто на дно, утрамбовав и запеките на среднем огне, в духовке, минут 10.

Основа зажарится и не отмокнет впоследствии при выпекании влажной начинки.

Поместите в формы начинку — тыквенное суфле. Поставьте в духовку на 25 мин., или до готовности.

Выньте тыквенные пирожные из духовки, они должны быть чуть зарумяненными, но не сухими. Серединка может чуть подрагивать, как у чизкейка.

Остудите выпечку и извлеките из формочек, убрав дно. Подавайте! Приятного аппетита!

А вы еще задаетесь вопросом, какой десерт приготовить из полезнейшей тыквы? Тогда вот вам еще рецепты на заметку:
Десерт из тыквы по-турецки;
Домашний рахат-лукум из тыквы;
Конфеты с тыквенным пюре в шоколаде;
Цукаты из тыквы «Оранжевое настроение»;
Американский тыквенный пирог;
Тыквенные кексы «Любимые».
Вкусных и полезных вам десертов!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 0,04 0,012 0,81 2,47
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,25 41,25 0,4 374
Ваниль 0,001 0,001 0,13 2,88
Мускатный орех молотый 0,283 0,5401 0,1769 5,67
Тыква мускатная 3 0,3 29,07 135
Сгущенное молоко 7,2 8,5 56 320
Тростниковый сахар 0 0 29,199 113,1
Печенье 7,5 11,8 74,9 345
Всего в блюде 24 67 191 1376
Всего в 1 порции 8 22 63 458
Всего в 100 граммах 3 10 30 217
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.