avatar

Ужин туриста - пшеничная каша с мясом

Количество просмотров: 6223

Количество комментариев: 5

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее

Белки: г

Жиры: 5 г

Углеводы: 12 г

128 кКал
1
128
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Пшеничная каша - вкусная и полезная, но чаще всего выступает гарниром, а не самостоятельным блюдом. Но "Ужин туриста" - быстрое и полноценное блюдо, которое можно приготовить не только у костра. Каша, овощи, мясо и немного любви - отличный сбалансированный и сытный ужин. Приготовление занимает совсем немного времени, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты.
Избавляем подчеревок от шкурки, аккуратно снимая ее.
Нарезаем мясо на кусочки, толщиной около 2 см, а величиной приблизительно 4х6 см.
В казан нужно положить пару кусочков подчеревка, салом вниз и смазать подсолнечным маслом при помощи силиконовой кисточки.
Выкладываем весь подчеревок в казан жировой прослойкой вниз и даем салу растопиться.
Очищаем тонкими слайсами и нарезаем несколько зубочков чеснока среднего размера.
Затем чеснок кладем в казан к подчеревку, когда жир растопится, чтобы мясо впитало аромат. Обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне, периодически помешивая.
Очищаем и моем лук и морковь.
Лук нарезаем соломкой или полукольцами, шириной 3-4 мм.
Морковь также нарезаем соломкой, толщиной 2-3 мм. Также необходимо поставить емкость с водой, чтобы она закипела.
Когда подчеревок будет золотого оттенка, добавляем в казан нарезанные лук и морковь и перемешиваем. Поджариваем все вместе 10 минут, чтобы овощи немного обжарились и пустили сок.
Засыпаем мясо и овощи кашей. Заливаем все ингредиенты кипятком в соотношении два к одному: на стакан каши — два стакана воды. Далее кладем специи, солим по вкусу. Вода должна быть совсем чуть-чуть пересолена, тогда каша и мясо будут правильно приготовлены.
Перемешиваем, накрываем кашу крышкой и оставляем на медленном огне кипеть до готовности минут 15-20. Каше нужно дать «настояться» еще около 20 минут. Готовое блюдо подаем на стол. Можно украсить его зеленью при подаче.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Вода 0 0 0
Приправы и специи 0 0 0
Пшеничная крупа 35,2 2,2 154 738,1
Свинина 67,52 84,76 0 1052
Всего в блюде 107 87 182 1925
Всего в 1 порции 26 21 45 481
Всего в 100 граммах 7 5 12 128
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
5 комментариев
avatar

Одно из основных блюд моей бабушки!!! как сейчас помню этот вкус))) спасибо большое!

avatar

Подчеревок — шейная часть свиньи. Слайсы — неведомое слово, может равными слоями? Кто добавляет специи в конце? Сайт школьницы… Бред, а не рецепт. Особенно с подсчётом каллорийности

avatar

Слайс (от англ. slice) — многозначное слово, в основном обозначающее тонкий срез, слой, кусок. Конкретное значение зависит от сферы применения. Тонкий срез, слой, плоский кусок еды... 

 

avatar

А что не так с каллорийностью? Может вы знаете другую формулу подсчета? Интересно получить от такого «знатока» правильную формулу!

avatar

Специи добавлены тогда, когда их и полагается добавлять в каши, а именно при заливке крупы водой. Рецепт, на мой взгляд, отличный,  и получается очень вкусно. А уж если приготовить на природе — вообще вкуснота!

Оставить комментарий