avatar

Персиковое варенье с лимоном и коньяком

Количество просмотров: 2033

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 36 г

154 кКал
1
154
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Когда надоели обычные фрукты, сваренные с сахаром, приготовьте это оригинальное и очень вкусное варенье из персиков. Коньяк в рецепте практически неощутим, в процессе варки из него выпарится весь алкоголь, останется только легкое, приятное послевкусие. Попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты

Приготовление

Персики, для приготовления такого варенья, обязательно должны быть спелыми. Тогда мякоть получится нежной, тающей во рту. Двух лимонов будет достаточно. Мы выжмем из них сок и добавим к персикам. Превосходное сочетание!

Вымойте и нарежьте персики, удаляя косточки. Мякоти получится примерно пол кило, поэтому и сахара мы берем одинаковое количество.

Выжмите сок из лимонов. Для этого поместите их на 30-50 сек в микроволновую печь, разрежьте пополам и отожмите руками через сито в мисочку. Отмерьте нужное количество процеженного лимонного сока мерным стаканчиком.

Сложите в кастрюлю кусочки персиковой мякоти, присыпьте 100 г сахарного песка, влейте лимонный сок и коньяк. Оставьте на пару часов пропитаться и обмякнуть.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, дайте закипеть сиропу с фруктами. Проварите 5 мин.

Добавьте весь оставшийся сахарный песок, встряхните кастрюлю, помешивая. Варите до растворения сахара. Снимите пенку в процессе варки. Приготовление займет еще 20 мин. Если вы собираетесь отправить варенье из персиков на хранение, то залейте его горячим в чистые банки, остудите и закатайте.

Но, довольно сложно удержаться от того, чтобы не съесть его сразу. С чаем, на булочку с маслом или просто большой ложкой. Приятного аппетита!

На заметку:

  • С персиков можно снять кожицу, если есть желание.
  • Количество сахара можно уменьшить до 2-х стаканов, если не нужно хранить варенье долгое время.
  • Коньяк из рецепта можно исключить. Персики с лимоном составят прекрасный дуэт.

Для приготовления этого варенья можно взять спелые абрикосы, тогда получится невероятной красоты янтарное лакомство.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сахарный песок 0 0 499 1995
Персик 6,3 0,7 66,5 315
Коньяк 0 0 0,75 119,5
Лимон 4,4 1,2 36 116
Всего в блюде 10 1 602 2545
Всего в 1 порции 10 1 602 2545
Всего в 100 граммах 0 0 36 154
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий