avatar

Вареники с начинкой из сырой картошки

Количество просмотров: 791

Количество комментариев: 1

Национальная кухня Русская

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание

Белки: 5 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 32 г

198 кКал
1
198
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Вареники с сырой картошкой - вкусное и сытное блюдо для семейного обеда. Так как для начинки используется сырой картофель, приготовить такие вареники можно очень быстро. Благодаря тому что для приготовления начинки не используется зажарка, вареники можно смело готовить для детского и диетического питания.

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления теста и начинки для вареников.
Сырое куриное яйцо вбейте в удобную посуду, в которой будет замешиваться вареничное тесто.
Добавьте к яйцу просеянную муку.
Чтобы тесто вымешивалось легче и получилось мягким и нежным, добавьте к мучной смеси немного растительного масла.
Долейте немного воды и начните вымешивать тесто.
Воду добавляйте постепенно, вымешивая тесто. Оно не должно быть слишком крутым.
Готовое тесто для лепки вареников скатайте в шарик, накройте полотенцем или пищевой пленкой и положите на 10-15 мин., в прохладное место.
Для начинки используется сырой картофель. Его не нужно отваривать, достаточно просто натереть на крупной терке.
Добавьте в картошку соль и любимые специи по вкусу.
Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к начинке. Если вы готовите блюдо для детей, можно использовать лук сушеный или измельченный на мясорубке или в блендере.
Картофельный фарш для начинки вареников хорошо перемешайте, при необходимости слейте выделившийся сок.
Отдохнувшее тесто разделите на несколько не очень крупных частей.
Раскатайте тесто и нарежьте квадратными кусочками.
Положите в середину каждого кусочка раскатанного теста.
Защепите края вареников руками или при помощи специального прибора.
Отварите вареники с начинкой из сырого картофеля в кипящей подсоленной воде до готовности в течение 7-10 мин. и подайте к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 51,84 6,24 335,52 1603,2
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Картофель 6 1,2 48,9 231
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 50 0 449
Приправы и специи 0 0 0
Всего в блюде 65 62 392 2392
Всего в 1 порции 16 15 98 598
Всего в 100 граммах 5 5 32 198
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
1 комментарий
avatar

Очень вкусные вареники! Я их с детсва своего люблю. А мне уже 55. Молодцы!

Оставить комментарий