avatar

Ватрушка с творогом

Количество просмотров: 566

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Для детей

Белки: г

Жиры: 12 г

Углеводы: 44 г

329 кКал
1
329
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Ароматная, пышная и очень нежная ватрушка - прекрасный повод собраться семьей за одним столом и скоротать вечер! А еще прекрасный способ полюбить творог - в таком виде его съедят даже самые привередливые гурманы.

Ингредиенты

Начинка

Тесто

Посыпка

Для подачи

Приготовление

Прежде всего, подготавливаем необходимые продукты. Маргарин должен быть из морозилки – хорошо заморожен. Творог, если очень влажный, нужно отжать через несколько слоёв марли. Муку и разрыхлитель теста заранее просеять.
Приступаем к приготовлению теста – в глубокую миску разбиваем два яйца и всыпаем сахар.
Тщательно взбиваем ингредиенты венчиком до растворения сахара. Затем добавляем маргарин, натертый на крупной терке (для этого он и должен быть хорошо заморожен, иначе просто будет размазываться).
Всыпаем муку и разрыхлитель теста. Перемешиваем до однородного состояния.
Тесто получается тягучее, густое и липкое.
В форму, смазанную маргарином, выкладываем тесто, разравниваем его по всей поверхности, формируя бортики. Разравнивать можно руками, смоченными в воде.
Теперь приступаем к подготовке начинки. Для этого смешиваем в миске творог, ванильный сахар и яйцо до однородности.
Начинку выкладываем на тесто, разравниваем ложкой.
Для посыпки смешиваем в миске маргарин (также потертый на крупной терке), муку и сахар.
Перемешиваем все руками, как бы растирая массу. Делаем все достаточно быстро, чтобы маргарин не успел сильно растаять.
Получившейся посыпкой покрываем творожный слой. Отправляем запекаться в духовку на 40-45 мин при температуре 220-250°С.
Готовой ватрушке даем хорошенько остыть, режем на порции, посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Очень вкусно такую ватрушку кушать, запивая ароматным травяным чаем! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 50,76 6,11 328,53 1569,8
Творог 84 16 12 544
Сахарный песок 0 0 299,4 1197
Сахарная пудра 0 0 55,944 217,84
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Сахар ванильный 0 0 19,7 78,8
Маргарин 0,4 162 1,4 1434
Всего в блюде 154 200 719 5284
Всего в 1 порции 19 25 89 660
Всего в 100 граммах 9 12 44 329
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий