avatar

Баклажаны с помидорами сыром, запеченные веером в духовке

Количество просмотров: 2658

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник

Белки: 5 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 4 г

191 кКал
1
191
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Так красиво оформленный баклажан мы еще никогда не пробовали. Яркость и вкус — вот описание закуски в двух словах. Благодаря соусу, баклажан впитывает в себя сливочные нотки. Расплавленный сыр гармонично сочетается с запеченными помидорами. Такая закуска станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты

Приготовление

Для этой закуски хорошо использовать толстенькие баклажаны, из них получается красивый веер. Сыр берите острый, типа российского, помидоры желательно плотные, не водянистые.

Баклажан помойте и порежьте пополам.

Далее каждую половину разрежьте острым ножом по всей длине, но не до конца, чтобы все кусочки веера соединялись в конце баклажана.

Посолите разрезанные половинки, положите в миску минут на 20.

Нарежьте сыр пластинками.

Помидоры помойте и порежьте одинаковыми дольками.

В мисочке смешайте майонез, измельченный чеснок и порубленную зелень. Перемешайте, присолите и поперчите. Если хотите, можно использовать в этом соусе сметану или соединить сметану и майонез вместе.

С баклажана удалите излишки соли, сполоснув или отряхнув. Положите в форму, в которой будете запекать блюдо. Если посуда антипригарная, ее можно не смазывать маслом, сока баклажанов будет достаточно. Начинайте наполнять разрезы один за другим, попеременно, сыром и помидорными ломтиками. Начините таким образом обе половинки.

Далее при помощи силиконовой кисточки смазывайте верх веера майонезным соусом.

Запекайте в духовке около 45-50 мин. на среднем огне. Баклажанчики должны размягчиться, пустить сок, сыр должен расплавиться и зазолотиться. Очень вкусна такая закуска с пылу с жару, горячая, с тянущимся в каждом отрезанном кусочке сыром. Можно подать ее к мясу, как гарнир, сочетание замечательное!

  • Можно с успехом разнообразить начинку, добавив между лепестками баклажана бекон, заменив твердый сыр на моцареллу и так далее.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Майонез 2,4 67 3,9 627
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Помидор 1,2 0,4 8,4 39,8
Баклажан 1,8 0,15 6,75 36
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Всего в блюде 32 94 26 1076
Всего в 1 порции 16 47 13 538
Всего в 100 граммах 5 16 4 191
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий