avatar

Вермишель в сливочно-пряном соусе из мяса

Количество просмотров: 837

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На ужин

Белки: 7 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 29 г

189 кКал
1
189
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Вермишель - блюдо всеми знакомое и часто употребляемое. Незаменимый продукт для вермишели - это соус. С помощью различных соусов любимые макаронные изделия приобретают потрясающие различные оттенки вкусов. Представленное блюдо как раз-таки состоит из самых обычных макарон и необычайно вкусного соуса. Попробовав его, можно почувствовать нотки разных вкусов, которые присутствуют в нем (сливочного, кисленького, пряного). Один раз приготовите и будете готовить его постоянно. Это блюдо придется по вкусу абсолютно всем, кто его попробует. Пора приступать непосредственно к готовке.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все продукты, необходимые чтобы приготовить заявленное блюдо.Нарезаем свинину небольшими кусочками, чистим морковь. Морковь можно готовить не только свежую, но и замороженную заготовку.
В подогретую с маслом сковородку выкладываем мясо. Солим немного.Чтобы мясо не подгорало, добавьте пол стакана горячей кипяченной воды. Тушим свинину минут 20 под закрытой крышкой на среднем огне. Не забывайте постоянно помешивать. Чтобы оно получилось мягче, можно добавить 0,5 ч.л яблочного уксуса.
Пока мясо тушится, режем помидор. Желательно перед этим очистить его от кожуры. Можно готовить как из свежих помидоров, так и из замороженных. Снять кожицу будет легче, если на несколько минут просто положить помидоры в морозильный ящик.
Затем трем морковь на крупной терке.
Режем соленый огурец как можно мельче. Прежде чем нарезать, очистите его от кожуры, чтобы при подаче нашего блюда, огурцы не выделялись из общей массы и не хрустели. Если вы предпочитаете соус покислее, то нарежьте целый огурец, если нет, достаточно будет половины. После того как наши заготовки готовы, пропускаем зубчики чеснока через чеснокодавилку либо натираем его через мелкую терку.
Спустя 20 минут, когда мясо потушилось, добавляем к нему тертую морковку и продолжаем тушить постоянно помешивая. Время тушения 2 минуты.
Затем добавляем остальную часть ингредиентов — огурец и помидор. Тщательно все перемешиваем и продолжаем готовить минут 10.
Следующим шагом в приготовлении — это добавка сметаны и майонеза. Перемешиваем и тушим по времени 2-3 минуты.
Затем вливаем молоко, бросаем лавровый лист.
Как только соус закипит, высыпаем приправу универсальную, перец и чеснок. Еще раз хорошо перемешиваем. Затем необходимо досолить по вкусу. Солите соус только после того, как все будет готово, чтобы не пересолить, т.к.соленые огурцы и майонез тоже придают блюду соль.
Соус готов, осталось отварить в подсоленной воде вермишель или спагетти, что вам больше нравится употреблять. После того как вермишель отварится, сливаем воду с помощью дуршлага и добавляем в нее 1 ст.л.подсолнечного масла без запаха. Это необходимо для того, чтобы вермишель не слиплась когда остынет. Поливаем вермишель готовым соусом. Подаем горячим и порционно.Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 0,625 10 0,85 95,25
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Лавровый лист 0,228 0,252 1,461 9,39
Огурец 0,6 0,075 2,1 11,25
Молоко 7,25 8 11,75 145
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Подсолнечное масло 0 0 0
Помидор 4,2 1,4 29,4 139,3
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Мясо 93 80 0 1090
Вермишель 104 11,3 749 3370
Овощная приправа 0,721 0,105 2,065 12,11
Всего в блюде 214 144 814 5261
Всего в 1 порции 35 24 135 876
Всего в 100 граммах 7 5 29 189
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий