avatar

Вкусные маринованные огурцы на зиму с лимонной кислотой

Количество просмотров: 112

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 3 г

15 кКал
1
15
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Огурцы, маринованные с лимонной кислотой, получаются хрустящими и очень вкусными! Лимонная кислота, в качестве консерванта, легко заменит уксусную. Жгучий чили добавит острую нотку, морковь и сладкий перец, украсят баночку своей яркостью. И стоят всю зиму, хранясь без всяких сюрпризов. Подробно расскажу рецепт огурцов с лимонной кислотой на зиму.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Можно добавить свои любимые приправы, листья хрена, смородины, вишни, эстрагона. Огурцы промойте, обрежьте с обоих концов немного. Банки простерилизуйте любым удобным способом. Этот рецепт засолки огурцов с лимонной кислотой рассчитан на одну трехлитровую банку.

Помойте, почистите и порежьте перец, сладкий и жгучий, чеснок, морковь. Можно из моркови нарезать цветочков, просто для красоты, или порубить ее дольками, как я в этот раз.

На дно чистых банок уложите овощи и приправы. Я использовала душистый перец и зонтики засушенного укропа.

Сложите подготовленные огурцы, плотно, как сможете. Залейте банку кипящей водой.

Подождите 15-20 мин. Слейте воду, снова ее закипятите и вновь наполните банку.

Приготовьте рассол. Для этого вскипятите 1,5 л волы, добавьте сахар и соль, пусть прокипит около 5 мин. Залейте огурцы горячим рассолом, добавьте прямо в банку лимонную кислоту, чайную ложку без горки. Закатайте банку, проверьте, чтобы ничего не подтекало из под крышки, укутайте в теплое и оставьте до остывания. Могут постоять укрытыми и двое суток, хорошо прогреться. Уберите на хранение в кладовую или погреб. Холодильник не требуется.

Маринованные огурчики подавайте как закуску, традиционно с жареным, отварным  картофелем и конечно же с пюре. Как отлично впишутся такие огурчики в винегреты и оливье вы должны узнать сами. Обязательно приготовьте!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 0,26 0,02 1,38 7
Соль 0 0 0
Огурец 12 1,5 42 225
Вода 0 0 0
Перец душистый 0 0 0
Сахарный песок 0 0 63,872 255,36
Перец сладкий 0,26 0,02 0,98 5,2
Перец чили 1 0,45 1,1 12,6
Лимонная кислота 0 0 0
Всего в блюде 13 1 109 505
Всего в 1 порции 13 1 109 505
Всего в 100 граммах 0 0 3 15
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий