avatar

Лапша Вок в домашних условиях

Количество просмотров: 1035

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Корейская

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник

Белки: 6 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 13 г

131 кКал
1
131
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень вкусное и сытное блюдо. Содержит много витаминов и минеральных элементов. В Китае и Корее, его готовят чаще всего с рисом паби. Это рис отваренный на пару. Я попробовала приготовить с вермишелью и у нас в семье всем понравилось. Предлагаю рецепт этого замечательного блюда, попробуйте и вы приготовить, тем более готовится не сложно, но потребуется время, так как все овощи готовятся по отдельности. Блюдо питательное, при этом калорийность небольшая.

Ингредиенты

Приготовление

Заранее подготовте для приготовления рецепта лапша Вок все необходимые ингредиенты. Мясо подойдет любое. Если хотите, чтобы блюдо получилось более диетическим, возьмите куриное филе или мясо кролика. Лапшу возьмите обязательно на яичном тесте, чтобы она при приготовлении не переварилась. Баклажаны возьмите круглых сортов, у них почти нет семян и у них очень нежная и вкусная мякоть.

Промойте мясо, порежьте на не большие кусочки. Положите в казан с небольшим количеством растительного масла, обжарьте до золотистой корочки, и добавив горячей воды, отварите до готовности. Затем готовое мясо достаньте шумовкой и выложите на тарелку.

Возьмите красный и зеленый болгарские сладкие перцы, промойте, удалите плодоножки и удалите все перегородки и семена из внутренности стручков. Перцы порежьте на крупноватые ломтики.

Красную морковку, почистите и нашинкуйте в тонкую соломку. Можно воспользоваться корейской теркой.

Крупную головку репчатого лука почистите и разрежьте на достаточно крупные дольки. Разрезы делайте вдоль луковицы.

Почистите от кожуры кабачки и баклажаны и порежьте на кубики примерно равной величины.

Когда все составляющие компоненты будут подготовлены обжарьте их по отдельности в казанке или глубокой сковороде с минимальным количеством растительного масла, откинув каждую порцию на сито, чтобы стекло лишнее масло. При поджаривании, следите, чтобы овощи не пережаривались. Затем все обжаренные овощи положите в углубленную миску, налейте немного соевого соуса, поперчите по вкусу, все тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости посолите.

Отварите вермишель или рожки, откиньте на дуршлаг, когда вся жидкость стечет, выложите на ляган или широкое сервировочное блюдо. Поверх лапши уложите массу из поджаренных овощей, затем на них разложите кусочки мяса, украсьте свежей зеленью и подавайте на стол. Такое блюдо с успехом можно приготовить для праздничного стола или для приема гостей. Оно очень вкусное, с ароматным запахом и красиво смотрится на столе. Вместе с ним подайте любой легкий овощной салат и острые приправы. Готовьте и радуйте своих родных и угощайте друзей.

Приятного всем аппетита!

 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 4,2 0 31,2 123
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0,1827 0,2607 2,1636 7,89
Кабачок 2,1 1,05 16,1 84
Растительное масло 0 50 0 449
Баклажан 1,8 0,15 6,75 36
Перец сладкий 6,5 0,5 24,5 130
Мясо 74,4 64 0 872
Соевый соус 0,6 0 0,666 5,066
Лапша 42,48 13,32 203,91 1152
Всего в блюде 134 129 295 2911
Всего в 1 порции 22 21 49 485
Всего в 100 граммах 6 5 13 131
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий