avatar

Воздушное печенье без яиц

Количество просмотров: 230

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 13 мин.

Количество порций: 50

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 4 г

Жиры: 23 г

Углеводы: 59 г

463 кКал
1
463
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Несмотря на отсутствие в рецепте яиц и разрыхлителя теста, песочное печенье получается очень нежным, воздушным и буквально тает во рту. А выпекается в течение всего 13 минут! Не верите? Проверьте!

Ингредиенты

Приготовление

Рецепт этого печенья без яиц очень прост. Подготовим все необходимые ингредиенты. Сливочное масло предварительно вытащите из холодильника, чтобы согреть до комнатной температуры.

Разделитеего на кусочки ипоместите в глубокую посуду.

Добавьте туда же полстакана сахарной пудры.

Затем ванильный сахар.

Как уже поняли по ингредиентам, это печенье на растительном масле, что и делает его рассыпчатым и мягким. Итак, налейте растительное масло.

Взбейте все ингредиенты венчиком или миксером в течение 2-3 мин.

Теперь добавьте к смеси 4 ст.л. крахмала и еще раз все взбейте миксером в течение 1 мин.

Начинаем потихоньку вводить муку. Для начала всыпьте в смесь 1 стакан муки, постоянно размешивая ее венчиком. 

Когда стакан всыпан, взбейте смесь миксером в течение 2-3 мин. до консистенции густой сметаны.

Теперь начинаем добавлять второй стакан муки по той же схеме, но вымешиваем тесто уже ложкой.

На рабочую поверхность высыпьте третий стакан муки и выложите на нее тесто. Продолжайте месить его руками, вмешивая в него муку с рабочей поверхности.

Готовое тесто не должно липнуть к рукам.

Разделите его на 4 равные части, скатайте из них колбаски. Делать проще это будет, смазанными растительным маслом, руками.

Каждую колбаску разрежьте на кругляшки толщиной примерно 5 мм.

Противень смажьте растительным маслом или выложите на него пергаментную бумагу для выпекания. Выложите кружочки песочного теста. Не стоит класть их близко друг к другу, так как при выпекании они увеличатся в размере. Выпекайте в течение 13 мин. при температуре 180°C. Если печенье слегка поднялось и подрумянилось, значит готово.

Готовую выпечку смажьте сверху растительным маслом.

И пока печенье не остыло, посыпьте его оставшейся сахарной пудрой.

Это изделие я также называю — печенье на скорую руку без яиц. Чтобы оценить его по достоинству, подать его лучше остывшим. Оно получается легким, песочным, с ванильным привкусом. Из предложенного количества ингредиентов получается очень много такой выпечки. 

Подавать это домашнее печенье лучше с горячим фруктовым чаем, отлично подойдет в качестве перекуса или десерта! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 51,84 6,24 335,52 1603,2
Масло сливочное 1,15 189,75 1,84 1720,4
Подсолнечное масло 0 89,91 0 809,1
Сахарная пудра 0 0 249,75 972,5
Сахар ванильный 0 0 14,775 59,1
Крахмал картофельный 0,148 0 115,736 463,24
Всего в блюде 53 285 717 5627
Всего в 1 порции 1 5 14 112
Всего в 100 граммах 4 23 59 463
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий