avatar

Воздушный омлет без капли масла

Количество просмотров: 789

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для диеты, Для детей, Специальное питание

Белки: 6 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 4 г

98 кКал
1
98
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Омлет — прекрасное блюдо на завтрак. Если вы следите за фигурой или по каким-то причинам ограничиваете употребление жиров, то этот рецепт для вас. Готовится он в пакете — не запекается или жарится, а варится, и благодаря этому получается еще более легким и воздушным, чем классический. Такой омлет прекрасно подходит для детского питания, для спортсменов и тех, кто сидит на диете.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте продукты для омлета. За полчаса до начала готовки выньте из холодильника яйца и молоко, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Выбирайте прочный пакет, без дырок и обязательно для хранения пищевых продуктов (например, пакеты для завтрака).
В глубокой миске взбейте миксером или блендером яйца с молоком до густой пены. По вкусу добавьте соль и специи, а также сушеные или свежие травы.
Аккуратно влейте взбитые с молоком яйца в пакет и завяжите несколько раз. Для большей надежности можно использовать еще один пакет.
Поместите пакет в кастрюлю (объемом 1-2 л) с кипящей водой. Поставьте огонь на «минимум», чтобы вода слегка кипела и варите омлет 20-25 мин. Блюдо будет готовиться гораздо дольше, чем жарить его на сковороде. Зато такой омлет не подгорит, даже если вы о нем забудете.
Готовность омлета проверяйте, вытащив пакет из воды. Немного потрясите — от основной массы не должно отделяться никакой жидкости, а сам омлет должен стать единым кусочком молочно-желтого цвета. Как только омлет готов, выньте его из кипятка, положите на ровную поверхность и разрежьте пакет. Будьте аккуратны — внутри пакета очень горячий пар.
Вынимать омлет и сервировать блюдо желательно после полного остывания (до комнатной температуры). При подаче можно украсить зеленью, оливками или овощами.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Соль 0 0 0
Молоко 4,35 4,8 7,05 87
Базилик сушеный 0,72 0,2 3,05 12,55
Всего в блюде 17 15 10 256
Всего в 1 порции 8 7 5 128
Всего в 100 граммах 6 6 4 98
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий