avatar

Яйца с сыром по-лионски

Количество просмотров: 423

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Французская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник

Белки: 5 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 6 г

99 кКал
1
99
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Такой вариант запекания яиц практикую уже много лет. Получается сочно, нежно, всегда можно подредактировать на свой вкус количество сыра и овощей. Можно приготовить яичницу загорелую сверху, с плотной сырной корочкой, а можно более нежный омлетный вариант, лишь чуть-чуть присыпав. Угощайтесь!

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте продукты, которые понадобятся для приготовления этой яичницы. 

Головку репчатого лука почистите, сполосните, порежьте некрупно и выложите на разогретую сковороду. Обжаривайте, помешивая.

Кабачок вымойте, порежьте кусочками, примерно одинаковыми с кусочками лука. Если овощ молодой, не чистите его. Отправьте для обжаривания в сковороду, потряхивайте, помешивайте.

Для мясного белого соуса растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку, быстро перемешайте, обжаривая, чтобы не образовалось комков. Влейте бульон, доведите до кипения. Соус готов, отставьте его пока в сторону.

Кабачки и лук обжарились до готовности. Переложите их в форму для запекания.

Посыпьте укропом и посолите.

Залейте мясным соусом, распределите его равномерно, потряхивая.

Два яйца взболтайте вилочкой в отдельной миске.

Посыпьте сверху натертым сыром и отправьте в разогретую до максимума духовку для запекания. Поместите форму на верхний ярус духовки, тогда яйца схватятся очень быстро, но не подгорят от сильного жара. Яйца по-лионски готовы. Подавайте, посыпав зеленью, со свежим хлебом и овощами. Очень вкусно!

Залейте смесью овощи и соус.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 2,16 0,26 13,98 66,8
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,05 8,25 0,08 74,8
Укроп 0,25 0,05 0,63 4
Говяжий бульон 0,6 0,2 0 4
Кабачок 1,2 0,6 9,2 48
Растительное масло 0 0 0
Твердый сыр 13 13,25 1,75 177,8
Всего в блюде 31 33 34 563
Всего в 1 порции 31 33 34 563
Всего в 100 граммах 5 5 6 99
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий