avatar

Овощная закуска с грибами

Количество просмотров: 477

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

Белки: 7 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 3 г

49 кКал
1
49
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень вкусная, приятная и нежная на вкус закуска. Готовится из грибов и куриной грудки. Эти продукты содержат полезный легко-усваяемый белок и закуска получается по истине диетической. Содержащиеся в ней овощи повышают витаминный состав блюда. Рецепт несложный в приготовлении и очень быстро готовится. Это блюдо смело можно включить почти во все диеты, оно содержит минимальное количество калорий, рекомендуется людям, следящим за своим весом. Если из рецепта исключить использование мяса, закуску можно включить в вегетарианское меню .

Ингредиенты

Приготовление

Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Грибы можно использовать любые. Для праздничного стола, конечно лучше взять шампиньоны. Морковь возьмите красных сортов, в ней содержится больше каротина, чем в жёлтой.

Филе курицы промойте и порежьте на маленькие кубики, примерно одинаковых размеров.

Промойте и почистите грибы. Порежьте их на небольшие, но и не очень мелкие кусочки.

Почистите репчатый лук, покрошите ножом на небольшие кусочки произвольной формы.

Промойте баклажаны и морковь, очистите от кожуры и порежьте на кубики. Морковь порежьте меньших размеров, чем баклажаны, так как она дольше варится.

Возьмите небольшую кастрюлю, положите в нее все нарезанные продукты и припустите в подсоленной воде. Если своей жидкости выделится мало, можно долить кипятка и  потушить на медленном огне 20 — 25 мин. Затем готовые овощи, мясо и грибы откиньте на сито, чтобы излишки жидкости стекли.

Разложите на плоской тарелке свежие листья салата. Поверх этого равномерно разложите готовую грибную закуску.  Дополните блюдо свежими овощами и украсьте зеленью укропа. Вот у нас и получилось красивое и вкусное блюдо. Можно слегка оросить соком лимона, добавить острого перчика, а для пикантности — свежую клюкву. Отдельно к закуске можно подать аджику или другую острую заправку. Такое блюдо подходит не только для сервировки праздничного стола, оно также отлично подойдет для легкого перекуса. Готовьте на радость своей семье и угощайте друзей.

Вместо баклажанов, в этом блюде можно с таким же успехом использовать кабачки. От этого блюдо не утратит своих витаминных и вкусовых качеств.

Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Укроп 0,375 0,075 0,945 6
Помидор 1,68 0,56 11,76 55,72
Грибы 7,4 3,4 2,2 60
Баклажан 1,8 0,15 6,75 36
Куриная грудка 94,4 7,6 1,6 452
Всего в блюде 110 12 53 746
Всего в 1 порции 18 2 8 124
Всего в 100 граммах 7 0 3 49
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий