avatar

Закусочный лаваш с брынзой, сыром и докторской колбаской

photo
0

Количество просмотров: 788

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для детей

Белки: 12 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 13 г

241 кКал
1
241
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Невероятно красивый результат ваших усилий на кухне – закусочный лаваш. Его можно брать с собой на пикник, давать детям в школу в качестве перекуса и разнообразить праздничный стол.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты для приготовления блюда. Лаваш возьмите тонкий, армянский, он продается как на рынке, так и в супермаркетах. Зелень можно взять любую – петрушку, укроп, базилик, кинзу, выбирайте на свой вкус.
Смажьте форму для запекания и выстелите ее листом лаваша. Усильте дно, положив еще один лист-прямоугольник лаваша на дно. У меня антипригарная прямоугольная форма, такой лаваш очень удобно нарезать одинаковыми кусочками.

Натрите на крупной терке сыр, брынзу, мелко нарежьте петрушку и перемешайте все. Это будет начинка для лаваша. Поскольку брынза соленая, то начинку можно не досаливать.

Молоко с яйцом тщательно смешайте в глубокой миске, этой жидкостью мы будем пропитывать листы лаваша перед укладкой в форму.
Выложите в форму на подготовленный лаваш несколько ложек начинки, равномерно распределите ее по поверхности ложкой. Накройте смоченным в заливке листом лаваша подходящей формы. Лаваш удобно резать обыкновенными канцелярскими ножницами, или ножом на дощечке.
Сверху выложите нарезанные колечками (или другой формы) кусочки докторской колбасы. Если вы не едите колбасу по определенным причинам, ее можно заменить на тонко нарезанные кусочки вареной или запеченной курицы.
Повторяйте слои, пока не закончится начинка или лаваш. А лучше – и то и другое. Сверху выложите последний лист лаваша, заверните края и вылейте оставшуюся заливку сверху. Можно положить несколько кусочков сливочного масла для румяной корочки, но и без этого рулет с сыром и брынзой из лаваша будет очень вкусным.
Поставьте форму с лавашом в разогретую духовку и запекайте при 180 градусах 20-25 минут до зарумянивания. Подогрев в электрической духовке лучше включить «Верх-низ», в газовой – поставить форму выше.
Переверните лаваш на деревянную дощечку и остудите. Затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Если вы взяли форму с лавашом на природу – ее можно разогреть прямо на мангале, сыр расплавится и лаваш будет как только что приготовленный.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Сыр брынза 14,6 25,5 0 298
Молоко 2,32 2,56 3,76 46,4
Петрушка 0,74 0,08 1,52 9,4
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Лаваш 10,92 1,44 64,2 330
Вареная колбаса 12,8 22,2 1,5 257
Всего в блюде 73 83 74 1374
Всего в 1 порции 12 13 12 229
Всего в 100 граммах 12 14 13 241
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий