avatar

Запеченный картофель с прованскими травами под сыром

Количество просмотров: 709

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее

Белки: 3 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 14 г

119 кКал
1
119
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Что, казалось бы, необычного может быть в таком знакомом всем блюде как запеченный картофель? Ведь оно является, наверное, одним из самых простых и популярных блюд и не требует для своего приготовления особых кулинарных талантов. Но обычный запеченный картофель - разве это не скучно? Ведь картофель можно приготовить по-разному, и в каждом новом рецепте он может обрести совершенно другой вкус. Запеченный картофель с прованскими травами под сыром заставит вас с новой силой полюбить до боли знакомый картофель. Травы сделают вкус блюда изысканным и необычным, но не менее, а даже еще более вкусным, чем вы готовили ранее. Сыр дополнит вкусовые качества блюда, и вы просто не сможете оторваться от тарелки.

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем все нужные нам ингредиенты.
Картофель моем и чистим. Если вы используете картофель, выращенный на своем огороде — можно его даже не чистить, а просто очень тщательно отмыть от земли, ведь, как известно, больше всего полезных веществ именно в шкурке картофеля. У меня картофель магазинный — поэтому готовить со шкуркой я не решилась. После того, как помыли и почистили картофель — обязательно его просушить от лишней воды. Для этого я выкладываю его на бумажное полотенце и сверху промакиваю еще одним бумажным полотенцем.
Далее нарезаем картофель брусочками среднего размера. Можно нарезать и пластинками, но методом проб я сделала вывод, что именно брусочки больше подходят для этого блюда.

Потом вливаем в сырой нарезанный картофель растительное масло и всыпаем соль с приправами. Очень важно — использовать приправу «прованские травы», именно она придает неповторимый аромат и вкус картофелю. Для разнообразия кроме «прованских трав» использую «весеннюю зелень» и черный молотый перец. Можно также добавлять паприку. Хорошенько перемешиваем.

Луковицу очищаем от шелухи, нарезаем ее полукольцами. Сразу предупреждаю о том, что лук будет немного хрустящим, поэтому если вы этого не любите — готовьте без лука. Без лука тоже выйдет очень-очень вкусно.
Для приготовления я использовала прямоугольную форму. Можно готовить это блюдо на целый противень, но, соответственно, количество ингредиентов тоже нужно увеличивать. Форму смазываем каплей растительного масла, выкладываем наш картофель с маслом и приправами.
Сверху посыпаем полукольцами лука.Ставим форму в разогретую духовку. Запекаем около часа при температуре +190°С.
В то время пока запекается наш картофель, натираем на средней терке твердый сыр. Лучше всего использовать твердый сыр, который подходит для запекания, иначе сыр может не расплавиться, а просто пригореть.
Спустя час после запекания картофеля, вынимаем форму из духовки и щедро посыпаем сыром. Чем больше будет сыра — тем вкуснее получится блюдо.Отправляем форму обратно в духовку, выставляем температуру +180°С и держим блюдо в духовке еще 20 минут.
После приготовления запеченный картофель немного остужаем и подаем. Очень вкусно будет посыпать такую картошечку свежим зеленый лучком и укропом. Можно подавать как отдельное блюдо, так и с любым приготовленным мясом, птицей и рыбой. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Картофель 24 4,8 195,6 924
Перец черный молотый 0 0 0
Растительное масло 0 40 0 359,2
Сушеный укроп 0 0 0
Твердый сыр 31,2 31,8 4,2 426,72
Прованские травы 0 0 0
Всего в блюде 56 76 207 1740
Всего в 1 порции 9 12 34 290
Всего в 100 граммах 3 5 14 119
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий