Запеканка из макарон с кальмарами и грибами
Сочетание макарон и кальмаров получиться оригинальным, если к ним добавить грибы и сыр. Вкусное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты
-
400 грамм
-
150 грамм
-
250 грамм
-
2 штуки
-
3 штуки
-
100 грамм
-
1 ст. ложка
-
по вкусу
-
по вкусу
Приготовление
Предлагаю Вам попробовать приготовить запеканку из макарон. Возьмем макароны любой формы. Спагетти, рожки или ракушки, форма в блюде не принципиальна. Еще понадобится сыр, тушки кальмаров, лук, грибы, сметана, мука и специи. Грибы также можно использовать любые. Главное чтобы Вам они нравились.
Первым делом ставим готовиться грибы. Я использую замороженные лисички. Ставлю грибы готовиться, они будут тушиться на медленном огне примерно 30 минут, пока не выпарится вся жидкость. Затем наливаю растительное масло, высыпаю к грибам лук и все обжариваю. В то же время ставим вариться макароны до готовности.
Когда зажарка из грибов и лука готова, убираем ее в глубокую чашку, чтобы потом было удобнее смешивать. Растапливаем сливочное масло и добавляем растительное, обжариваем 3-4 минуты кальмары нарезанные соломкой. Готовые кальмары отправляем к зажарке вместе с маслом на котором все обжаривалось.
На сковороде растапливаем сливочное масло и всыпаем к нему муку. Все хорошо перемешиваем и обжариваем, постоянно помешивая 3-4 минуты.
К обжаренной муке добавляем сметану и все перемешиваем. Получается соус, который мы добавим к зажарке.
К готовому соусу добавляем грибы с луком и кальмары. Хорошо размешиваем, чтобы соус пропитал всю зажарку. Если соус получился слишком густой, можно добавить воды. Добавляем соль и перец, пробуем, хватает ли соли. Если все отлично, приступим к следующему этапу.
Сверху все посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, нагретую до 150°С. Готовим в духовке около 5-10 минут.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сметана | 2,5 | 40 | 3,4 | 381 |
Мука пшеничная высшего сорта | 3,24 | 0,39 | 20,97 | 100,2 |
Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Грибы | 9,25 | 4,25 | 2,75 | 75 |
Приправы и специи | 0 | 0 | 0 | — |
Кальмар | 432 | 52,8 | 48 | 2400 |
Твердый сыр | 39 | 39,75 | 5,25 | 533,4 |
Макароны | 44 | 5,2 | 282 | 1352 |
Всего в блюде | 532 | 142 | 377 | 4903 |
Всего в 1 порции | 133 | 35 | 94 | 1225 |
Всего в 100 граммах | 15 | 4 | 10 | 140 |