Жареная рыба в томатном соусе с луком

• жареная рыба
• рыба в томате
• рыба в томатном соусе
• соус к рыбе

Ингредиенты

• Рыба треска
  1,000 грамм
• Лук репчатый
  300 грамм
• Чеснок
  20 грамм
• Растительное масло
  70 грамм
• Томатная паста
  60 грамм
• Соль
  3 грамма
• Перец черный молотый
  2 грамма

Приготовление

Вам потребуется рыба, репчатый лук, чеснок, соль, лавровый лист, черный душистый перец и томатная паста.

Почистите рыбу и разрежьте на небольшие кусочки. Посолите по вкусу.

Кусочки рыбы хорошо поджариваете до румяной корочки.

Нарезаете репчатый лук полукольцами средней величины. Наливаете в казан или в глубокую сковороду растительное масло и бросаете в него лук. Обжариваете лук, регулярно перемешивая. Как только лук начнет краснеть добавьте в казан томат. Если томатная паста слишком густая, ее можно развести водой. Бросьте туда лавровый листик. Закройте крышкой и потушите на медленном огне, пока лук не станет мягким. Затем покрошите мелко чеснок и добавьте в соус. Можно добавить зелень кинзы и черный душистый перец по вкусу. Посолите и положите в этот соус кусочки обжаренной рыбы. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты этим соусом. Накройте крышкой и тушите примерно 10 минут. Рыба распарится, возьмет в себя аромат подливки.

Получилась очень вкусная рыбка. Блюдо можно украсить зеленью укропа или приправить остреньким салатом. Приятного аппетита!