avatar

Жареная утиная грудка

Количество просмотров: 738

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

Белки: г

Жиры: 38 г

Углеводы: 0 г

405 кКал
1
405
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Еще одно королевское блюдо – утиная грудка. Обжаренная до загорелой корочки снаружи, но сочная и мягкая внутри. Из приправ только соль и перец – не портим самодостаточны вкус и аромат блюда. Такая еда украсит собой торжественный вечер или воскресный семейный обед. Очень вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

Я снимаю с грудки почти всю кожу. Оставляю совсем немного по краю, поэтому использую при жарке масло. Если вы будете оставлять ее, то начинайте обжарку со стороны филе с кожей, прямо на сухой сковороде.

Разогрейте посуду для жарки. Добавьте совсем немного растительного масла. Буквально пару капель.

Утиную грудку, промытую и обсушенную, присыпьте черным молотым перцем и солью.

Поместите мясо на горячую сковороду, нагрев выше среднего. Жарьте 7 мин.

Переверните и обжаривайте еще 7 мин. с другой стороны до образования загорелой корочки. Так мы получим прожарку медиум. Я люблю именно эту степень готовности, а вы, если предпочитаете более сухое мясо, повторите процесс по 5 мин. с каждой стороны еще раз.

Дальше надо дать мясу дойти и отдохнуть около 5 мин. на разделочной доске. Переложить утиную грудку на тарелку, порезав порционно. Можно кушать! Божественно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 0 0
Мясо утки 94,8 228 0 2430
Всего в блюде 94 228 0 2430
Всего в 1 порции 94 228 0 2430
Всего в 100 граммах 15 38 0 405
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий