avatar

Жареные на сковороде баклажаны под куриным мясом

Количество просмотров: 891

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

Белки: 7 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 7 г

179 кКал
1
179
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Предлагаю приготовить баклажаново-мясные котлетки по этому рецепту всем хозяюшкам. Блюдо удивительно вкусное, баклажаны придают ему нежность и незабываемый аромат. Можно приготовить такие котлеты и с фаршем курицы, и любым другим не жирным мясом. Не требуется большого разнообразия ингредиентов и затрат. Готовится быстро и просто. Используя в рецепте куриную грудку, сделаете блюдо диетическим с минимальным содержанием калорий. Котлетки очень мягкие и очень подойдут в рацион особенно пожилым людям и маленьким детям.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте заранее все необходимые ингредиенты. Мясо больше всего подходит куриное или не жирная говядина.

Промойте куриное мясо, лучше использовать куриную ножку, в ней больше мякоти и нет мелких костей. Порежьте и перекрутите на мясорубке, добавив репчатый лук и несколько зубчиков чеснока. Посолите по вкусу и добавьте молотого черного душистого перчика для аромата. Все хорошенько перемешайте до однородной консистенции.

Как только приготовите мясной фарш, займитесь баклажанами. Промойте овощи и порежьте вдоль наискосок в овальные удлиненные ломтики. Кожицу можно не удалять. Но если будете готовить для гостей или на праздничный стол, лучше баклажаны почистить. Так блюдо будет выглядеть более эстетичным. Подержите нарезанные баклажаны в подсоленной воде минут 10-25, затем выложите на бумажное полотенце и подсушите.

Возьмите широкую тарелку или ляган, всыпьте немного муки. Поверх каждой дольки баклажана разложите мясной фарш, сформировав котлетку размером с отрезанным ломтиком. Придавите фарш рукой и обвалайте с обеих сторон в муке, как обычные котлеты. Начинайте обжаривать такие котлеты, предварительно обмакнув во взбитое подсоленное куриное яйцо в небольшом количестве растительного масла, со стороны фарша, а затем баклажановую основу.

Сильно поджаривать не следует. Достаточно до золотистого цвета. Как только котлеты будут готовы, подавайте к столу. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и главной составляющей к какому-либо гарниру. К такому блюдо очень подойдут легкие овощные салаты, для любителей — острая приправа. Котлеты изумительные на вкус с неповторимым ароматом и привкусом жареных баклажанов. Готовьте и радуйте свою семью. Смело угощайте друзей и гостей. Угощение по истине — царское. Пальчики оближешь!

В мясной фарш можете добавить любую свежую зелень, которую вы больше всего предпочитаете. Она придаст блюду свой особенный аромат.

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 0,254 0,218 0,014 3,14
Мука пшеничная высшего сорта 10,8 1,3 69,9 334
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Перец черный молотый 0,1827 0,2607 2,1636 7,89
Растительное масло 0 150 0 1347
Баклажан 7,2 0,6 27 144
Куриный фарш 87 40,5 0 715
Всего в блюде 107 192 112 2605
Всего в 1 порции 17 32 18 434
Всего в 100 граммах 7 13 7 179
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий