avatar

Жареные пирожки с ливером

Количество просмотров: 831

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Русская

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска

Белки: 9 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 23 г

307 кКал
1
307
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Чтобы разнообразить повседневный рацион можно приготовить вкусные пирожки с начинкой из ливера. Простая закуска заменит обычные бутерброды и прекрасно подойдет для перекуса. Жареные пирожки с ливером хорошо сочетаются с мясными и овощной бульонами, сладким чаем и компотом.

Ингредиенты

Без группы

Тесто

Начинка

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления пирожков. Легкие я отварила заранее, чтобы уменьшить время на приготовление начинки. Если вы берете свежие субпродукты, отварите их в подсоленной воде около 2 ч., дважды меняя воду. Ливер можно использовать любой по вкусу — печень, легкие или сердце. Можно приготовить смешанный фарш — все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
В теплую воду насыпьте соль, сахар, дрожжи и муку.
Замешайте мягкое тесто и положите его в теплом месте на 15-10 мин., чтобы оно подошло.
Отваренные до готовности легкие можно измельчить блендером, но легче будет сделать фарш, прокрутив их на мясорубке.
Лук нарежьте тонкой соломкой, слегка обжарьте в подсолнечном масле и добавьте к фаршу из субпродуктов.
Начинку для пирожков хорошо перемешайте, при необходимости добавьте соль и любые специи по вкусу.
Пока готовилась начинка, тесто должно было подойти.
Готовое дрожжевое тесто разделите на несколько равных частей.
Раскатайте из теста кружки средних размеров и положите в середину каждого из них по ложке начинки.
Форма пирожков может быть любая — удлиненная или круглая, наподобие беляшей.
Обжарьте пирожки с обеих сторон в разогретом масле по несколько минут до румяной корочки.
Готовые пирожки замечательно подходят к сладким напиткам, супам и бульонам. Для начинки можно использовать любые субпродукты, поэтому каждый раз вы можете готовить пирожки с совершенно разным вкусом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 51,84 6,24 335,52 1603,2
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 200 0 1796
Сахарный песок 0 0 0
Дрожжи 0,444 0,039 0,285 3,06
Субпродукты 91 92 3,5 1205
Всего в блюде 144 298 347 4638
Всего в 1 порции 7 14 17 231
Всего в 100 граммах 9 19 23 307
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий