avatar

Жареный карп в сухарях

Количество просмотров: 1059

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание

Белки: 14 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 4 г

171 кКал
1
171
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Наши соседи заядлые рыбаки. В этот раз они привезли приличный улов. Угостили нас карпами. Одного из них, мы и зажарили на обед. Рыба, как и мясо любит мужские руки. Поэтому пучеглазенькую рыбешку приготовит муж. А я покажу пошагово, как это сделать. Ведь жареный карп - это не просто вкусно, а бесподобно! Того и гляди язык проглотим! К тому же, карп - это отличный обед на скорую руку, ведь если есть свежая рыбешка, то необходимые ингредиенты в каждом доме найдутся!

Ингредиенты

Приготовление

Нам понадобится минимум продуктов. Открою секрет, если рыбу не солить, то подсушивать после еды не будет.
Приступим! Предварительно очистим рыбу от внутренностей и хорошенько промоем. Минутку-две подсушим на бумажном полотенце, чтобы стекла лишняя вода. Карпа режем на небольшие кусочки, шириной 3-3,5 сантиметра. Если есть лимон, замочим на ночь филе рыбы в соке лимона, тогда острые косточки будут даже деткам не страшны.
В сковороду наливаем масло. Разогреваем масло на среднем огне. Чтобы проверить температуру масла, бросаем щепотку соли в растительное масло. Если шипит, значит пора выкладывать филе рыбы на сковороду.
Для придания хрустящей, золотистой корочку, перед жаркой обваляем каждый кусочек рыбы в панировочных сухариках (в пшеничной муке).
Во время приготовления сковородку нужно накрыть крышкой. Так рыба хорошо приготовится внутри и вы не обожжетесь брызгами горячего масла. Когда филе побелеет, переворачиваем. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, но уже без крышки.

Отличный гарнир к питательному карпу — картофельное пюре, легкий овощной салат или свежевыпеченный хлеб. Традиционно к рыбе подают белое вино. А чтобы придать рыбе оригинальный вкус, ее можно сбрызнуть соком лимона.

Bon appetit!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 20 0 179,6
Карп 48 15,9 0 336
Сухари 3,2 0,2 14 71,1
Всего в блюде 51 36 14 586
Всего в 1 порции 10 7 2 117
Всего в 100 граммах 14 10 4 171
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий