avatar

Жареный картофель с грибами

Количество просмотров: 311

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин - горячее

Белки: 2 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 11 г

104 кКал
1
104
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Ну никто не сможет устоять перед жареной картошкой! Особенно если она пожарена с ароматными грибами. А если при этом еще соблюдать определенные правила приготовления, которые я вам расскажу в самом рецепте, то это блюдо, станем любимым блюдом в вашей семье!

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления блюда, нам конечно же понадобится картошка, перед покупкой картошки, внимательнее выбирайте клубни, чтобы они были без изъянов. Грибы можно использовать любые, ароматнее всего жареная картошка с лесными грибами – белыми, подосиновиками и лисичками, я использовала шампиньоны, так как их можно найти в любом продовольственном магазине.
Приступим к приготовлению. Грибы промываем под проточной водой и нарезаем тонкими пластинками.
На разогретую сковородку с растительным маслом, выкладываем порезанные грибы и закрываем крышкой. Когда весь сок выпарится из грибов, открываем крышку и продолжаем обжаривать до золотистой корочки.
Грибы готовы. Пока отставьте в сторону и займемся картошкой.
Клубни картофеля чистим и моем. Нарезаем тонкими брусочками. И вот один из секретов вкусной и зажаренной картошки. Порезанный картофель необходимо замочить водой на пол часа, для того чтобы крахмал который в ней находится весь вышел, иначе при жарке у нас получится «картофельная каша».
Порезанный картофель необходимо замочить водой на пол часа, для того чтобы крахмал который в ней находится весь вышел, иначе при жарке у нас получится «картофельная каша».
По истечению полу часа, откидываем картофель на дуршлаг и промываем холодной водой. Даём воде стечь и слегка подсушиваем картофель.
Наливаем на сковороду растительное мало. В хорошо разогретое масло выкладываем нарезанный картофель. Мешаем не часто, по мере поджаривания. Часто мешать не надо! Иначе опять же у нас будет «каша»! Это другой секрет приготовления вкусной картошки.
После того как картофель хорошо поджарился, выкладываем в него жаренные грибы и перемешиваем. Добавляем сушеный чеснок для аромата. Солим. Соль нужно добавлять обязательно в конце готовки, если это сделать в начале, то картошка даст сок и у нас опять получится «каша». Это еще один из секретов.
Закрываем крышкой, ставим на медленный огонь и жарим еще 5 минут до полной готовности. Наш картофель с грибами готов! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Картофель 18 3,6 146,7 693
Чеснок 0,3 0,005 1,65 7,45
Грибы 11,1 5,1 3,3 90
Растительное масло 0 60 0 538,8
Всего в блюде 29 68 151 1329
Всего в 1 порции 7 17 37 332
Всего в 100 граммах 2 5 11 104
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий