Куриный шашлык в маринаде из уксуса в духовке

• шашлык в духовке
• куриный шашлык
• курица в маринаде

Ингредиенты

• Курица
  1 штука
• Уксус 9%
  15 ст. ложек
• Соль
  1 ст. ложка
• Сахарный песок
  1 ст. ложка
• Лук репчатый
  1 штука
• Перец черный молотый
  0,1 ч. ложек

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Возьмите курицу весом 1.8-2 кг, помойте прохладной водой и обсушите. 

Курицу порежьте порционными кусками. Спинку лучше вырезать и оставить для бульона. Крайние части крылышек тоже обрежьте, они только сгорят.

Лук мелко порежьте.

В теплой воде смешайте уксус, соль сахар и перец черный молотый. Остудите маринад до комнатной температуры.

Выложите в кастрюлю куски курицы и лук, перемешайте и залейте маринадом. Поставьте мариноваться в холодильник на 12 часов, можно больше.

Через 12 часов достаньте из холодильника и доведите до комнатной температуры.

Достаньте куски курицы, обсушите бумажным полотенцем.

Противень можете смазать 1 ч.л. подсолнечного масла, но это не обязательно. Выложите на противень куски курицы и поставьте запекать в разогретую до температуры 200 градусов духовку на 1 час на средний ярус. За 10 минут до окончания запекания переверните шашлык на другую сторону.

Куриный шашлык готов. Можете подавать на стол.

Приятного аппетита!

Если есть время, то лучше мариновать 1 сутки. Отлично будет сочетаться со свежими овощами.