Главная / Рецепты / Горячие блюда / Блюда из овощей, грибов

Тефтели с грибами

luba60, 16 апреля 2018, 12:30

Количество просмотров: 1609

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Для детей

Белки: 3 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 31 г

243
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Тефтели с рисом и грибами - очень вкусное и полезное блюдо. Рис и грибы прекрасно сочетаются и не несут никакой нагрузки на организм. Белок, содержащийся в грибах легко и быстро усваивается, а рис оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт. Для этого рецепта подойдут любые грибы. Блюдо получается очень нежное на вкус, сытное и питательное. Полезно и взрослым и детям.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и смело приступайте к приготовлению. По этому рецепту тефтели с грибами готовятся очень просто.

В начале приготовления блюда, поставьте отвариваться рис, в не большом количестве воды, до рассыпчатости.

Возьмите красную морковь, почистите и натрите на крупной терке.

Любимую свежую зелень промойте, подсушите на бумажном полотенце и мелко покрошите.

Почистите репчатый лук и порежьте мелкими кубиками.

Грибы почистите, хорошо промойте и порежьте ножом на мелкие кусочки.

В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и положите накрошенный лук и морковь. Поджаривайте на среднем огне около 5 — 7 мин. Затем добавьте грибы, специи, по вкусу посолите и обжаривайте до готовности.

Когда все компоненты блюда будут готовы, выложите их в углубленную чашку, все тщательно перемешайте в однородную массу и еще раз попробуйте на соль.

Из полученной основы сформируйте небольшие шарики, в виде тефтелек одинакового размера.

Подготовленные тефтели обжарьте в небольшом количестве растительного масла на не большом огне, равномерно поворачивая. Чтобы они слегка обжарились со всех сторон.

Возьмите плоское широкое блюдо, для оформления воспользуйтесь листьями салата и свежими овощами. Сверху разложите готовые тефтели с грибами. К столу можно подавать с дополнительными специями. Прекрасно подойдут какие-либо острые приправы, кетчуп. Можно блюдо дополнить любимым гарниром.

Вот у нас и получилось прекрасное самостоятельное второе блюдо. И вкусное, и очень красиво выглядит. Украсит любой праздничный стол. Смело готовьте, радуйте и удивляйте свою семью и гостей. Приятного всем аппетита!

Эти постные тефтели с грибами можно запечь в духовке. Для этого колобки сложите в смазанную растительным маслом форму для запекания, влейте немного воды, чтобы тефтельки оставались сочными и нежными и запекайте при 200°С около 25 — 20 мин. Экспериментируйте с приправами и зеленью. Ищите свой любимый вкус.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Кориандр	0,248	0,356	0,262	5,96
Морковь	3,9	0,3	20,7	105
Лук репчатый	1,05	0	7,8	30,75
Соль	0	0	0	—
Рис	35	5	395	1700
Перец черный молотый	0,1218	0,1738	1,4424	5,26
Грибы	11,1	5,1	3,3	90
Растительное масло	0	150	0	1347
Свежая зелень	0,356	0,11	0,83	5,1
Всего в блюде	51	161	429	3289
Всего в 1 порции	8	26	71	548
Всего в 100 граммах	3	11	31	243