Заготовки

Рецепты / Заготовки

image

Заморозка кукурузы початками

Заморозка кукурузы в домашних условиях позволяет экономично заготовить эту сладкую вкуснятину впрок, ведь в магазине цена на нее не в сезон весьма...


Теги: кукуруза, кукуруза в кастрюле, кукуруза в початках, кукуруза вареная, кукуруза замороженная

image

Огурцы хрустящие с эстрагоном

Вкус маринованных огурчиков во многом зависит от того какие травы и специи были использованы при их приготовлении. Я люблю листочки тархуна,...


Теги: маринованные огурцы на зиму, маринованные огурцы, огурцы на зиму, хрустящие огурчики

image

Рассольник с перловкой на зиму

Презентую для вас проверенный рецепт рассольника на зиму. Суп с такой заготовкой получается наваристым, сытным и вкусным. Можно сварить рассольник...


Теги: рассольник с перловкой, рассольник, рассольник на зиму

image

Щи на зиму

Закатав такие баночки по осени впрок, вы всегда быстро и нехлопотно сможете приготовить великолепные щи. А что в наше время ценится больше, чем...


Теги: щи, щи из квашеной капусты, щи с капустой, щи из свежей капусты, щи на мясном бульоне, щи на зиму

image

Живое варенье из голубики

Это будет живое варенье, или попросту — голубика, протёртая с сахарным песком. Не храню такое варенье долго, поэтому добавляла немного сахара,...


Теги: голубика, тертые ягоды с сахором, варенье без варки, варенье без стерилизации, варенье, живое варенье

image

Варенье из абрикосов с пектином

Абрикосовое варенье, пожалуй, самое любимое в нашей семье. Пектин не только сокращает время варки, но и придает варенью густоту, оно становится...


Теги: абрикосовое варенье, абрикосовый джем, абрикосы в сахарном сиропе, абрикосы без косточек, варенье из абрикос на зиму, варенье из абрикосов

image

Заморозка голубики на зиму

Без всякого сомнения, голубика настолько ценная ягода, что стоит ее сохранить впрок во всех возможных вариантах! Заморозив голубику мы продлим срок...


Теги: голубика, замороженные ягоды, замороженная голубика

image

Варенье из голубики

Голубику мы стараемся собирать каждый год. Растет эта чудесная ягода на болоте, радует и вкусом и витаминами питает. А собирать ее одно...


Теги: варенье, голубика, варенье из голубики, варенье из черники

image

Варенье из абрикосов с лимоном и мятой

Пробовала множество вариантов абрикосового варенья. Мой любимый — с половинками абрикосов, очень нравится, когда они получаются такими чуть...


Теги: варенье из абрикосов, варенье из абрикос на зиму, варенье, абрикосовое варенье, абрикосовый джем, абрикосы в сахаре, абрикосы в сахарном сиропе

image

Технология приготовления домашних колбасок

О, домашние колбаски гриль — это отдельная, красивая песня. Готовить их мы начали давно, еще когда приобрели коптильню с гидрозатвором для...


Теги: домашние колбаски, колбаски чевапчичи, колбаса, колбаски из кролика, сосиски из фарша, сосиски жареные, шашлык, черева, домашние сосиски

image

Силт по-шведски из красной смородины с мякотью апельсина

Фантастическое желе из красной смородины с добавлением мякоти сладкого апельсина получилось я вам скажу. Неожиданно! Как они друг друга дополняют -...


Теги: желе, варенье, желе из красной смородины, желе без желатина, желе из апельсина, силт, джем

image

Шведский силт из черной смородины

Захотелось проверить так ли хорош шведский силт из смородины, как о нем говорят. И правда, получилось желе из черной смородины такое крепкое, хоть...


Теги: силт, шведский силт, желе, желе из смородины, варенье, варенье из смородины и крыжовника, варенье из черной смородины, джем, черная смородина

image

Желеобразное варенье из черной смородины

Черная смородина содержит пектин, благодаря чему из этих ягод чудесное желеобразное варенье получается. Рецепт проверенный годами. Чтобы добиться...


Теги: варенье, варенье из черной смородины, варенье из смородины и крыжовника, варенье из смородины, желе, желе из смородины, джем

image

Силт – шведское варенье

Приготовленное таким способом варенье считается саможелируемым. Сразу хочу сказать, что это во многом обусловлено свойствами ягод. Брусника,...


Теги: варенье, варенье из вишни, вишневое варенье, вишня, вишня без косточек

image

Черника протертая с сахаром без варки

Черника, несомненно, чрезвычайно полезная ягода, настоящий сапфир наших лесов. И использовать ее качества надо по максимуму. Попробуем заготовить...


Теги: черника на зиму, черника, тертые ягоды с сахором, варенье без варки, варенье

image

Стрелки чеснока с солью на зиму

Такой способ заготовки позволяет сохранить вкусные и полезные стрелки чеснока для того, чтобы добавлять их в супы, горячие блюда, к закускам и...


Теги: чесночные стрелки, чесночный соус, чеснок, заготовка зелени

image

Яблочное желе

Многие сорта яблок богаты пектином и для приготовления яблочного желе ни к чему добавлять желеобразующие добавки типа желатина или агар-агара....


Теги: мармелад, желе, желе без желатина, яблочное варенье, яблочное желе, яблочное повидло, варенье, джем

image

Лимон провернутый с сахаром

Лимонное варенье без варки можно готовить круглый год. Ведь эти цитрусы яркие, сочные, полные витаминов, всегда ждут нас на прилавках магазинов....


Теги: варенье, варенье без варки, варенье без стерилизации, лимон, лимонник, лимонное варенье

image

Варенье из айвы и лимона

Айва, с ее медовым ароматом, прекрасно подходит для приготовления различных сладостей - варенье, джемы, мармелад... Готовила варенье из айвы с...


Теги: айва, варенье, лимон, цукаты, конфитюр

image

Мандариновое варенье

Это просто какой-то цитрусовый взрыв! Это варенье, или мандариновый соус, если хотите, обладает совершенно невероятным вкусом, туда идет капелька...


Теги: мандарин, варенье, сладкий соус, мандариновое варенье

image

Лимон с медом и имбирем для иммунитета

Имбирь с лимоном и медом - это сырое варенье - мощнейшая поддержка для организма в зимний период. Мед, имбирь и лимон - наши лучшие друзья! Точных...


Теги: имбирь, лимон, мед, варенье без варки, имбирь с лимоном, имбирь с медом

image

Как разделать переднюю четверть свинины ножом

Качество мяса, продаваемого в магазинах оставляет желать лучшего, в нашем регионе уж точно. Поэтому, все чаще смотрим на фермерские продукты,...


Теги: свинина, разделка туши, разделка туши свинины, разделка свинины

image

Овощная икра в рукаве

Рецепт этой овощной икры привлекает простотой приготовления и отменным вкусом, знакомым с детства. Готовится заготовка с минимальным количеством...


Теги: овощи в духовке, икра овощная, кабачковая икра на зиму, кабачковая икра, овощная икра в духовке, овощная икра в рукаве

image

Айвар с перцем и баклажанами

Айвар - это блюдо балканской кухни, то ли икра, то ли соус, не знаю. Но, как не назови, к мясу, к гарнирам, да и просто на мягкий хлеб — то, что...


Теги: айвар с баклажанами, айвар из печеного перца, айвар по-сербски из перцев, соус айвар, айвар