Заготовки


Сырое варенье из лимона с имбирем и куркумой

Это варенье, или скорее джем из имбиря, лимона и куркумы — настоящая плетка для того, чтобы подстегнуть иммунитет. Такую смесь можно добавлять...


Теги: варенье без варки, имбирно-лимонный напиток, имбирь с лимоном, имбирь, куркума, варенье с лимоном, варенье с имбирем, острый джем, острое варенье

Варенье из абрикосов с апельсином

Если вы уже варили такое варенье, то можете себе представить всю дивную силу его аромата. И цвет получается прекрасный — яркий, солнечный. А как...


Теги: абрикосовое варенье, абрикосовый джем, абрикосы без косточек, абрикосы в сахаре, абрикосы в сахарном сиропе, апельсиновое желе, варенье из абрикос на зиму, варенье из абрикосов, варенье из апельсина

Засолка папоротника (орляк) в домашних условиях

Папоротник солят по-разному. В больших количествах в бочках, прямо пучками. В малых же объемах и домашних условиях орляк можно засолить в небольших...


Теги: папоротник орляк, дикоросы

image

Заморозка зелени ассорти для супов и подлив

Самое время сейчас для ароматных, пряных, полезных зеленых заготовок. И покупать недорого, и у многих на огороде все свое. Будем сохранять по...


Теги: зеленый лук на зиму, замороженная зелень, замороженная кинза

image

Чесночная зелень в масле

Ложечка такой ядреной зеленой пасты придаст пряного и пикантного аромата многим блюдам. Зелень чеснока можно добавлять и в супы и в мясные подливы....


Теги: чесночный соус, чесночные стрелки, чесночая зелень, замороженная зелень, чесночное масло

image

Заморозка чесночных стрелок на зиму

Некоторые хозяйки совершенно напрасно выбрасывают зелень и стрелки чеснока, ведь в них пользы не меньше, чем в самих жгучих головках. Если...


Теги: стрелки чеснока в сметане, замороженные стрелки чеснока, зелень на зиму, зелень чеснока, чесночные стрелки, чесночный соус, чеснок

image

Сушеный репчатый лук

Такой лучок — отличная натуральная приправа! И помимо совершенно невероятной квинтэссенции вкуса и аромата, в сушеном луке содержится витамины,...


Теги: репчатый лук, приправа из лука, сушеный лук, лук в духовке, луковая соль, луковый соус, луковый суп, луковое масло

image

Как сохранить цитрусовую цедру

Если вы когда-нибудь сталкивались с тем, что ароматная и яркая цедра, чуть полежав, совершенно теряет свой цвет и эфирные масла, то разочарование...


Теги: цедра, лимонная цедра, цитрусовое желе, цитрусовый кекс, цитрусовый крем, цитрусовый ром, апельсиновые корочки, цукаты, цукаты апельсиновые

image

Куриная тушенка

Это была самая легкая в приготовлении, прямо скажем — ленивая тушенка. Курица — идеальный кандидат для приготовления. В ее тушке достаточно сухого...


Теги: куриная ветчина, куриная тушенка, тушеная курица, тушенка из курицы, тушенка

image

Инвертный сироп

Мне нужен был инвертный сироп для приготовления замороженного десерта. Оказывается, такой сироп помогает избежать образования кристалликов льда в...


Теги: сироп, карамельный крем, крем

image

Сухофрукты в алкоголе для штолленов, кексов, куличей

Спиртовать, то есть вымачивать в алкоголе можно любые сухофрукты. А как замечательно будет потом добавить их в выпечку! Печенье, кексы и маффины,...


Теги: сухофрукты, сухофрукты на зиму, курага, чернослив, финиковые конфеты, сушеная клюква, сушеная вишня, изюм, пьяные сухофрукты, инжир, кекс с вишней, кекс с изюмом, кекс с сухофруктами, кулич, рождественский кекс

image

Свиная тушенка с курицей

Тушенка — продукт, позволяющий приготовить массу блюд за кратчайшее время. Купить баночку хорошего качества в наше время сложновато, поэтому...


Теги: тушенка, тушеная свинина, тушеная курица, грудинка тушеная

image

Сырое варенье из фейхоа с грецкими орехами и лимоном

Заканчивается сезон великолепных фейхоа. Скорее поспешим в магазин или на рынок, чтобы купить эти вкусные, невероятно полезные, душистые плоды....


Теги: фейхоа, живое варенье, сырое варенье, варенье без варки, варенье из фейхоа

image

Смалец и шкварки

Смалец — это вытопленное сало, чаще всего свиное, а попросту жир. На нем можно жарить, делать выпечку, добавлять в гарниры и каши. Смалец сейчас...


Теги: сало, жир, свиной жир, свиное сало, шкварки, смалец

image

Экзотический джем из манго и цитрусовых

Невероятно яркое и необычное получилось варенье из манго и цитрусовых. Такой эликсир радости — съешь ложечку и настроение улучшается само собой, а...


Теги: манго, джем, цитрусовое желе, джем из манго, джем из апельсина, варенье, варенье из манго, варенье из апельсина

image

Cырое варенье из фейхоа

Невероятно вкусное варенье с экзотическим ароматом и приятной кислинкой. Фейхоа — ягода, в которой угадываются нотки земляники, ананаса и киви. А...


Теги: ягоды протертые с сахаром, фейхоа, варенье без варки, варенье из фейхоа, десерт из фейхоа, живое варенье

image

Заморозка кукурузы початками

Заморозка кукурузы в домашних условиях позволяет экономично заготовить эту сладкую вкуснятину впрок, ведь в магазине цена на нее не в сезон весьма...


Теги: кукуруза, кукуруза в кастрюле, кукуруза в початках, кукуруза вареная, кукуруза замороженная

image

Огурцы хрустящие с эстрагоном

Вкус маринованных огурчиков во многом зависит от того какие травы и специи были использованы при их приготовлении. Я люблю листочки тархуна,...


Теги: маринованные огурцы на зиму, маринованные огурцы, огурцы на зиму, хрустящие огурчики

image

Рассольник с перловкой на зиму

Презентую для вас проверенный рецепт рассольника на зиму. Суп с такой заготовкой получается наваристым, сытным и вкусным. Можно сварить рассольник...


Теги: рассольник с перловкой, рассольник, рассольник на зиму

image

Щи на зиму

Закатав такие баночки по осени впрок, вы всегда быстро и нехлопотно сможете приготовить великолепные щи. А что в наше время ценится больше, чем...


Теги: щи, щи из квашеной капусты, щи с капустой, щи из свежей капусты, щи на мясном бульоне, щи на зиму

image

Голубика в сиропе

Это заготовка из ягод простенькая, быстрая и долгое время хранится в прохладном месте! Так можно перерабатывать чернику, малину, смородину, а мы...


Теги: голубика, варенье в банках, варенье без варки, голубка в сиропе, ягоды протертые с сахаром, ягоды в сиропе, лесные ягоды, варенье

image

Живое варенье из голубики

Это будет живое варенье, или попросту — голубика, протёртая с сахарным песком. Не храню такое варенье долго, поэтому добавляла немного сахара,...


Теги: голубика, тертые ягоды с сахором, варенье без варки, варенье без стерилизации, варенье, живое варенье

image

Варенье из абрикосов с пектином

Абрикосовое варенье, пожалуй, самое любимое в нашей семье. Пектин не только сокращает время варки, но и придает варенью густоту, оно становится...


Теги: абрикосовое варенье, абрикосовый джем, абрикосы в сахарном сиропе, абрикосы без косточек, варенье из абрикос на зиму, варенье из абрикосов

image

Заморозка голубики на зиму

Без всякого сомнения, голубика настолько ценная ягода, что стоит ее сохранить впрок во всех возможных вариантах! Заморозив голубику мы продлим срок...


Теги: голубика, замороженные ягоды, замороженная голубика