Заготовки

Рецепты / Заготовки

image

Стрелки чеснока на зиму с уксусом и растительным маслом

Такой вариант заготовки зелени стрелок чеснока подкупает простотой и быстротой исполнения. В июне на чесноке появляются стрелки, которые следует...


Теги: стрелки чеснока, уксус с чесноком, домашние заготовки, зелень на зиму

image

Манго в сушилке (дегидраторе)

Сушеные ломтики манго могут служить не только отличным перекусом или заменителем конфет и прочих сладостей. Кусочки фрукта можно добавить при...


Теги: манго, дегидратор, сушилка

image

Цитрусы сушеные в дегидраторе

Такие ароматные ломтики отрада для глаз уже сами по себе. Впрочем, они не останутся невостребованными у хорошей хозяйки, и будут использованы для...
image

Вяленая хурма

Интеллигентный и изысканный перекус получается из вяленой хурмы. Яркие, мягкие, гибкие, шикарные на вкус кусочки замечательно раскрасят серые...


Теги: вяленая хурма, сушеная хурма, хурма, вяленые фрукты, сушеные фрукты, вяленые ягоды, сушеные ягоды, пп десерт, дегидратор

image

Яблочное повидло

Повидло получается густое, в меру сладкое, ароматное и очень солнечное. Оно порадует вас своим замечательным вкусом в качестве десерта к чашечке...


Теги: яблочное повидло, повидло, повидло из яблок, начинка для блинов, начинка для блинчиков, начинка для пирога, начинка для пирожков

image

Замороженные помидоры на зиму целиком

Этим способом заморозки помидоров целиком я пользуюсь очень давно. В сезон вкусных, грунтовых томатов мы стараемся по максимуму запасти их на зиму,...


Теги: помидоры на зиму целиком, заморозка помидор, заморозка томатов, помидоры на зиму

image

Свиная вырезка вяленная в дегидраторе (сушилке)

Свиная вырезка хорошо подходит для приготовления закусок из вяленого мяса. У нее просто идеальная структура волокон и форма, которая позволяет...


Теги: свиная вырезка, вяленая свинина, вяленое мясо, сушеное мясо, сушеная свинина, чипсы, снеки, закуска из свинины, закуска из мяса, мясо в дегидраторе, пастрома

image

Грибная икра с подосиновиками

Из великого множества вариантов приготовления грибной икры мы выбираем для вас самые вкусные рецепты. Один из любимых - вариант приготовления с...


Теги: грибная икра, икра из замороженных грибов, икра из грибов, подосиновики, паштет из грибов

image

Грибная икра из лисичек и овощей

Я люблю лисички за нежную структуру и чуть сладковатый привкус, который сложно спутать с любым другим вкусом грибов. Поэтому я делаю такую моно...
image

Сушеные белые грибы в дегидраторе (сушилке)

Чего только не готовят из белых грибов! Сохранить эти дары леса впрок поможет простой и удобный способ сушки в дегидраторе. Очень компактно, удобно...


Теги: белые грибы в дегидраторе, сушеные белые грибы, грибы в дегидраторе, сушеные грибы, боровик, белые грибы, грибы на зиму

image

Маринованные маслята

Маслята — грибы выдающиеся. Я люблю их, пожалуй, даже больше, чем белые. В маринованном и соленом виде они способны сохранять свой вкус до трех...
image

Соленые квашеные помидоры с пряными травами

Очень похожие на бочковые, остренькие и кислые, помидоры получаются по этому рецепту. Сухая горчица значительно улучшает вкус рассола и не дает...


Теги: соленые помидоры, помидоры на зиму, помидоры консервированные без стерилизации, помидоры на зиму в банках

image

Соленые помидоры квашенные с сухой горчицей

Хороши такие помидорчики в качестве закуски! Получаются кисленькие, похожие на бочковые. С разварной картошечкой тоже отлично сочетаются, к мясу,...


Теги: соленые помидоры, помидоры консервированные без стерилизации, помидоры на зиму, помидоры на зиму в банках, консервированные помидоры, помидоры с горчицей

image

Томатная соль с перцем чили

Просто чумовая приправа для приготовления мясных блюд, она идеальна и к овощам. А как же вкусно смешать с томатной солью небольшое количество масла...


Теги: приправа из томатов, приправа из помидор, сушеные томаты, сушеные помидоры, острая приправа из перца, дегидратор

image

Вяленый кальмар в сушилке (дегидраторе)

Технология приготовления одной из самых популярных закусок очень простая и стандартная. Разница во всех рецептах только в способе маринования...


Теги: вяленый кальмар, вяленые кальмары, вяленое мясо, закуска из кальмаров, вяленая курица, дегидратор, кальмар, кальмары

image

Вяленая дыня

Для того чтобы повялить дыню, можно брать только ту часть, которая ближе к корочке. Она не такая вкусная в свежем виде, менее сладкая и жестковата....


Теги: вяленая дыня, сушеная дыня, дегидратор, сушеные фрукты, вяленые фрукты, цукаты из дыни, цукаты

image

Универсальная приправа из сушеной зелени и куркумы

Это замечательно, честное слово! Такая приправа очень нужна на каждой кухне. Цвет супов получается очень красивым, подливы и тушеное мясо...


Теги: приправа из лука, приправа из петрушки, приправа из зелени, куркума, сушеная зелень, дегидратор, сушка зеленого лука

image

Сушеные баклажаны на зиму в дегидраторе (сушилке)

Баклажан занимает почетное место на нашей кухне. Мы любим и рагу, и салаты, добавляем его в супы, жаркое, запеканки. Жаль, что зимой цена синеньких...


Теги: сушеные баклажаны, вяленые баклажаны, дегидратор, салат из сушеных баклажанов

image

Быстрое варенье из лесной малины на зиму

Аромат лесной малины отличен от садовой. А так же, вкус, структура и эффект такого варенья совсем другие. Мы готовим ягоду быстро, а храним баночки...


Теги: малина на зиму, малиновое варенье, варенье из малины, варенье из лесных ягод, лесные ягоды

image

Бастурма из филе цыпленка

Какая шикарная получается закуска! К пенному, например. Пикантный вкус мяса цыпленка никого не оставит равнодушным! Готовится бастурма практически...


Теги: вяленое мясо, вяленая курица, бастурма, бастурма из курицы, мясо в дегидраторе, мясо в сушилке, закуска, закуска из мяса, мясная закуска, сушеная курица

image

Банановые чипсы в дегидраторе (сушилке)

Банановые чипсы - прекрасная альтернатива вредным сладостям. Они очень концентрированны по вкусу, приятно хрустящие и ароматные. Такие ломтики...


Теги: банановые чипсы, чипсы, сушеные бананы, вяленые фрукты, вяленые бананы, дегидратор, сушеные бананы в дегидраторе

image

Сушеные томаты в дегидраторе (сушилке)

Эти помидорные кусочки, я бы назвала их чипсами, приятно хрустят, пряные на вкус, отлично хранятся. Если, конечно, не съедаются сразу. Потому, что...


Теги: сушеные томаты, сушеные помидоры, вяленые томаты, вяленые помидоры, дегидратор, томаты в дегидраторе, помидоры в дегидраторе, овощные чипсы, чипсы, снеки, закуска из помидоров, закуска из помидоров и кинзы

image

Бастурма из говядины

Я с детства помню вкус бастурмы, которая была куплена на привокзальном рынке в Туапсе. Это было так вкусно, что воспоминания получилось пронести по...


Теги: вяленое мясо, бастурма из говядины, бастурма, мясо в дегидраторе, мясо в сушилке, закуска, закуска из мяса, мясная закуска

image

Куриное филе со специями в дегидраторе

Прекрасно получается заготовить вяленое мясо не только в чистом виде, но и с добавлениями различных специй и приправ. Такую заготовку можно хранить...


Теги: вяленая курица, вяленое мясо, мясо в дегидраторе, мясо в сушилке, сушеная курица, карпаччо из курицы, дегидратор, курица с приправами, курица с пряностями, острая закуска, закуска, закуска из курицы