avatar

Болгарский перец с мясным фаршем запеченный в духовке

Количество просмотров: 544

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 50 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей

Белки: г

Жиры: 7 г

Углеводы: 4 г

106 кКал
1
106
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Чаще всего мы привыкли готовить фаршированный перец на пару или в соусе и подливах. Но такое блюдо запеченное в духовке ни чуть не хуже. Фаршированные перцы в духовке — это ароматное и удивительное на вкус блюдо. А аромат запеченного перца добавляет свою изюминку. Фарш можно приготовить из любого мяса, даже мяса с жирком. Он будет более сочным. Готовится такое замечательно блюдо совсем не сложно и не занимает много времени, а получается очень сытным и питательным.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте заранее все необходимые ингредиенты для приготовления рецепта. Сыр возьмите любых твердых сортов. А баклажаны лучше всего подойдут круглого сорта. мякоть у них более нежная и почти не содержат семян.

Начните с приготовления фарша. Промойте и очистите от кожицы баклажаны и порежьте на кусочки. Подготовьте для перекручивания репчатый лук, красную морковь. При желании можно добавить небольшой спелый помидорчик. Все перекрутите на мясорубке вместе с мясом. Выложите фарш в миску и хорошо перемешайте.

Затем возьмите сковородку или казанок, влейте не много растительного масла, разогрейте и выложите в нее перекрученную массу. Поджаривайте на небольшом огне, регулярно перемешивая.

Поджаривать сильно не следует. В конце приготовления, фарш посолите по вкусу и поперчите черным молотым перчиком, для дополнительного аромата.

Пока фарш остывает, возьмите болгарские перцы, промойте, удалите плодоножки. Затем порежьте пополам и удалите семена и перегородки. Для семейного стола удобнее взять перец небольших размеров, их удобнее кушать, особенно детям. А для угощения гостей, возьмите перцы побольше, на столе они выглядят более внушительно и эстетичнее.

Также подготовьте сыр. Порежьте его на тонкие пластинки, размером с приготовленные формочки из перцев.

Все подготовленные половинки перчиков наполните приготовленным фаршем. Уложите в широкую сковороду или на противень и поставьте в заранее разогретую до 170°С духовку. Выпекайте около 25 мин.
Затем вытащите форму, поверх каждого перца положите ломтик сыра и поставьте выпекаться еще минут 5.

Когда блюдо будет готово, достаньте лист, выложите запеченные перчики на широкое блюдо или порционные тарелочки, посыпьте зеленью. Подавайть к столу можно и в горячем и в холодном виде. Можно подавать с рисовым или картофельным гарниром с томатной или сметанной подливой. Также оно идет и как самостоятельное блюдо или закуска. Отлично подходит для перекуса. Готовьте и балуйте своих домочадцев и угощайте друзей. Уверенна все будут в восторге. Блюдо получается действительно с изумительным ароматом. Не стыдно подавать такое угощение на стол гостям.

Если хотите, чтобы блюдо было более диетическим, для фарша можете взять куриную грудку. При этом начинка перчиков будет более нежная. Также в фарш можете добавить чесночёк или свежую зелень, какую вы больше предпочитаете.

Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 60 0 538,8
Баклажан 3,6 0,3 13,5 72
Перец сладкий 13 1 49 260
Мясо 74,4 64 0 872
Твердый сыр 31,2 31,8 4,2 426,72
Всего в блюде 125 157 84 2252
Всего в 1 порции 25 31 16 450
Всего в 100 граммах 5 7 4 106
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий