Ужин туриста - пшеничная каша с мясом
Количество просмотров: 15782
Количество комментариев: 6
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее
Пшеничная каша - вкусная и полезная, но чаще всего выступает гарниром, а не самостоятельным блюдом. Но "Ужин туриста" - быстрое и полноценное блюдо, которое можно приготовить не только у костра. Каша, овощи, мясо и немного любви - отличный сбалансированный и сытный ужин. Приготовление занимает совсем немного времени, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
-
1 стакан (Артек)
-
400 грамм (подчеревок)
-
1 штука (большая)
-
2 штуки (среднего размера)
-
по вкусу
-
2 стакана
Приготовление
Подготовьте все необходимые продукты.
Избавляем подчеревок от шкурки, аккуратно снимая ее.
Нарезаем мясо на кусочки, толщиной около 2 см, а величиной приблизительно 4х6 см.
В казан нужно положить пару кусочков подчеревка, салом вниз и смазать подсолнечным маслом при помощи силиконовой кисточки.
Выкладываем весь подчеревок в казан жировой прослойкой вниз и даем салу растопиться.
Очищаем тонкими слайсами и нарезаем несколько зубочков чеснока среднего размера.
Затем чеснок кладем в казан к подчеревку, когда жир растопится, чтобы мясо впитало аромат. Обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне, периодически помешивая.
Очищаем и моем лук и морковь.
Лук нарезаем соломкой или полукольцами, шириной 3-4 мм.
Морковь также нарезаем соломкой, толщиной 2-3 мм. Также необходимо поставить емкость с водой, чтобы она закипела.
Когда подчеревок будет золотого оттенка, добавляем в казан нарезанные лук и морковь и перемешиваем. Поджариваем все вместе 10 минут, чтобы овощи немного обжарились и пустили сок.
Засыпаем мясо и овощи кашей. Заливаем все ингредиенты кипятком в соотношении два к одному: на стакан каши — два стакана воды. Далее кладем специи, солим по вкусу. Вода должна быть совсем чуть-чуть пересолена, тогда каша и мясо будут правильно приготовлены.
Перемешиваем, накрываем кашу крышкой и оставляем на медленном огне кипеть до готовности минут 15-20. Каше нужно дать «настояться» еще около 20 минут. Готовое блюдо подаем на стол. Можно украсить его зеленью при подаче.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 3,9 | 0,3 | 20,7 | 105 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Приправы и специи | 0 | 0 | 0 | — |
| Пшеничная крупа | 35,2 | 2,2 | 154 | 738,1 |
| Свинина | 67,52 | 84,76 | 0 | 1052 |
| Всего в блюде | 107 | 87 | 182 | 1925 |
| Всего в 1 порции | 26 | 21 | 45 | 481 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 5 | 12 | 128 |
Одно из основных блюд моей бабушки!!! как сейчас помню этот вкус))) спасибо большое!
Подчеревок — шейная часть свиньи. Слайсы — неведомое слово, может равными слоями? Кто добавляет специи в конце? Сайт школьницы… Бред, а не рецепт. Особенно с подсчётом каллорийности
Слайс (от англ. slice) — многозначное слово, в основном обозначающее тонкий срез, слой, кусок. Конкретное значение зависит от сферы применения. Тонкий срез, слой, плоский кусок еды...
А что не так с каллорийностью? Может вы знаете другую формулу подсчета? Интересно получить от такого «знатока» правильную формулу!
Специи добавлены тогда, когда их и полагается добавлять в каши, а именно при заливке крупы водой. Рецепт, на мой взгляд, отличный, и получается очень вкусно. А уж если приготовить на природе — вообще вкуснота!
Спасибо большое за рецепт))