Детский творожок

Описание

Детский творожок – это молочный продукт, который производится путем молочнокислого брожения. Готовится из свежей и чистого молока. Отличается от обычного творога тем, что имеет жидкую консистенцию без комков и пониженный уровень кислотности.

Интересно! Детский творожок усваивается легче, чем йогурт и кефир.

Изготовление

Его готовят из кисломолочных продуктов, которые прошли термическую обработку уже после сквашивания.

Состав

Белок, кальций, витамины группы В, А, Е, К, фолиевая кислота, минералы (кальций, селен, магний, цинк, фосфор, медь), насыщенные и мононенасыщенные жиры.

Польза

Улучшает пищеварение:

Одним из главных преимуществ детского творожка является то, что он помогает улучшить пищеварение за счет присутствующих в продукте питательных веществ. Кроме того, он помогает усваиваться питательным веществам из других продуктов питания.

Повышает иммунитет:

Благодаря наличию бактерий детский творожок поможет укрепить иммунную систему.

Укрепляет кости и зубы:

Как и другие молочные продукты, творожок содержит кальций, который играет роль в формировании костей и зубов. Он также содержит фосфор, который соединяется с кальцием, чтобы способствовать росту костей.

Уменьшает тревогу и стресс:

Творожок понижает уровень активности в мозге, что влияет на восприятие боли и эмоций.

Отличный заменитель молока:

Некоторые дети очень тяжело переваривают молоко ввиду непереносимости лактозы. В качестве альтернативы им можно предложить детский творожок, в котором в результате брожения лактоза распалась на глюкозу и галактозу.

Богатый витамины

Содержит рибофлавин, витамины B5 и B12, которые помогают в формировании красных кровяных клеток и влияют на состояние нервной системы.

Вред

Употребление продукта в большом количестве может вызвать увеличение веса, повышение уровня холестерина в крови, что приводит к проблемам с сердцем;
Он снижает аппетит;
Употребление на пустой желудок вызывает болезненные ощущения в нем. Поэтому детский творожок рекомендуется употреблять по истечению одного или двух часов после приема пищи;
Следует избегать употреблять его во время диареи или диабета.

Как приготовить и подавать

По рекомендациям педиатров вводить детский творожок в рацион ребенка следует с 6-8 мес. Для детей от одного года дневная порция составляет 40 г.

Как выбирать

При выборе продукта следует изначально ознакомиться с его этикеткой и обратить внимание на следующую информацию:

Продукт должен называть именно «детский творожок»;
На упаковке должен быть указан возраст, с которого продукт можно вводить в детский рацион;
В составе должна содержаться термизированная творожная масса, а не просто творог;
Отдавайте предпочтение продукту, в составе которого не числятся подсластители, пищевые или вкусовые добавки, которые могут быть небезопасны для здоровья ребенка;
Проверяйте срок годности.

Важно! В качестве замены искусственных добавок можно использовать натуральное фруктовое пюре.

Хранение

В холодильнике при температуре не ниже +3 °C.