Мясо с овощами и пшеничной крупой по-литовски
Количество просмотров: 3563
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 90 мин.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей
Ингредиенты
-
500 грамм
-
100 грамм
-
100 грамм
-
100 грамм
-
400 грамм
-
2 штуки
-
2 ст. ложки
-
1 ч. ложка
-
6 грамм
-
3 грамма
Приготовление
Заранее приготовьте для рецепта все необходимые продукты. Кукурузу и зеленый горошек можно использовать консервированные, особенно, если вы ограниченны во времени. Если будете готовить со стручковыми бобами, их нужно будет заранее замочить в воде на 5—6 часов, чтобы они разбухли. Ячневую крупу прекрасно может заменить пшеничная, а вместо кукурузы можно использовать фасоль.
В начале приготовления промойте мясо и порежьте на не очень крупные кусочки. В казанке слегка обжарьте мелко нарезанный репчатый лук, добавьте горох и фасоль, пожарьте еще несколько минут. Затем положите лаврушку и насыпьте любимые вами пряности и сбросьте мясо. Залейте кипятком и варите до полной готовности мяса.
Возьмите крупу и хорошо промойте в проточной воде, пока вода не станет чистой. Для удобства, можно воспользоваться ситом. Высыпьте крупу в казан, посолите по вкусу и залейте водой, доведите до кипения. Затем варите на медленном огне до готовности не перемешивая. Так крупа будет более рассыпчатой.
Когда крупа будет почти готова, а основная часть воды выпарится, добавьте в крупу натёртый картофель И один раз хорошо перемешайте и пусть варится до готовности.
Когда все составляющие компоненты будут готовы, вытащите мясо, остудите и нарежьте на более мелкие кусочки. Шумовкой выловите горох и фасоль и перемешайте с готовой кашей в однородную массу. Затем возьмите широкую, плоскую тарелку, ляган или порционные тарелочки, в зависимости, как вы будете сервировать стол. По окружности всей тарелки равномерно разложите кашу. В середине сделайте углубление и горкой положите кусочки мяса. Сверху блюдо можете посыпать свежей зеленью, добавить свежие овощи или любой салат и в горячем виде подавайте на стол.
Такую кашу можно приготовить даже с беконом или кусочками слегка подкопченного сала. Но блюдо будет более калорийным. Это уже ваш выбор. Специи используйте, которые вы больше любите и блюдо будет одним из самых предпочитаемых в вашей семье.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Кориандр | 0,372 | 0,534 | 0,393 | 8,94 |
Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 8 | 1,6 | 65,2 | 308 |
Горох | 20,5 | 2 | 49,5 | 298 |
Перец черный молотый | 0,1827 | 0,2607 | 2,1636 | 7,89 |
Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
Кукуруза | 3,27 | 1,35 | 18,7 | 86 |
Мясо | 93 | 80 | 0 | 1090 |
Пшеничная крупа | 16 | 1 | 70 | 335,5 |
Всего в блюде | 143 | 116 | 221 | 2465 |
Всего в 1 порции | 17 | 14 | 27 | 308 |
Всего в 100 граммах | 10 | 8 | 15 | 177 |