avatar

Жареный пеленгас в кляре

Количество просмотров: 4536

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Новый год, Рождество

Белки: 16 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 3 г

121 кКал
1
121
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Жареный пеленгас в кляре из яиц и молока получается с аппетитной корочкой, но сочным внутри. Как приготовить кляр для рыбы.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты: рыбу, масло, яйца, муку и соль.
Пеленгаса нужно хорошо очистить от чешуи и внутренностей. Промыть в проточной воде и разрезать на средние кусочки.
В удобную посуду вбить 3 куриных яйца.
В яйца добавить муку.
Влить в яичную смесь молоко, добавить соль и хорошо перемешать.
Кляр должен получится достаточно жидким, но чуть погуще, чем тесто для блинов.
Окунуть кусочки пеленгаса в кляр и хорошо обмакнуть со всех сторон.
Налить растительное масло в сковороду, хорошо нагреть в течение 2-3 минут и положить в него кусочки рыбы. Обжаривать пеленгаса с обеих сторон до появления румяной корочки.
Жареную рыбу выложить на тарелку и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 8,1 0,975 52,425 250,5
Соль 0 0 0
Молоко 1,45 1,6 2,35 29
Растительное масло 0 50 0 449
Рыба пеленгас 270 75 0 1260
Всего в блюде 298 143 55 2224
Всего в 1 порции 74 35 13 556
Всего в 100 граммах 16 7 3 121
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий