Пшеничные хлопья

photo
?

Добавил: Olla ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Хлопья пшеничные – злаковый продукт, который сочетает в себе непревзойденный вкус и полезные свойства пшеничного зерна. Имеют отличный сбалансированный состав биологически активных веществ.

Изготовление

Для производства пшеничных хлопьев в качестве сырья используется пшеница высшего сорта, которая поддается нескольким этапам подготовки:

  1. Цельное зерно очищается от пыли и шелухи.
  2. Сырье промывается несколько раз и высушивается.
  3. В специальных промышленных установках с помощью пресса под высоким давлением зерна расплющиваются до образования тонких хлопьев.

Технологический процесс предусматривает обработку паром, поэтому хлопья сохраняют все полезные микроэлементы.

Виды

В зависимости от особенностей технологии производства существуют пшеничных хлопья быстрого приготовления и требующие варки. Также различают цельнозерновые хлопья и хлопья, производимые из пшеничной крупы.

Состав

Хлопья пшеничные в своем составе содержат незаменимые для человеческого организма микроэлементы. Продукт богат на глиадин, глютеин и лекозил, которые при взаимодействии на клеточном уровне способствуют нормализации пищеварительных процессов. Кроме перечисленных веществ в составе присутствуют:

  • йод;
  • магний
  • фосфор;
  • железо;
  • селен;
  • хром.

Продукт содержит витамин В, который выполняет в организме функцию мощного антиоксиданта и участвует в процессе углеводного питания клеток.

Интересно! Небольшая порция хлопьев пшеничных обеспечивает мужскому организму 100% суточной нормы железа и 44% нормы для женщин.

Польза

Растительное происхождение хлопьев и их состав обуславливают ряд полезных свойств для организма человека:

  • налаживают гормональный фон;
  • способствуют выводу из организма тяжелых металлов;
  • очищают кишечник;
  • снижают содержание холестерина в крови;
  • укрепляют костную и мышечную ткань.

Вред

Возможна индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. Не рекомендуется употребление данного продукта при язве желудка и гастрите.

Важно! Норма пшеничных хлопьев для взрослого человека составляет не более 30 г в день.

Как приготовить

В зависимости от вида пшеничных хлопьев их можно варить или заваривать. Если хлопья изготовлены из цельного зерна, то перед употреблением рекомендуется их поварить 5-10 мин. Если хлопья быстрого приготовления, то достаточно вскипятить воду или молоко, залить их на 5 мин. и накрыть крышкой. В кашу можно добавить варенье, мед, сухофрукты, орехи.

Как выбрать и хранить

Хлопья пшеничные очень гигроскопичны, поэтому упаковка не должна иметь повреждений. В составе кроме хлопьев пшеничных могут присутствовать сухофрукты. В этом случае срок годности продукта не должен превышать 8 мес. Хлопья пшеничные без дополнительных компонентов в картонной упаковке пригодны для употребления 12 мес. при соблюдении условий хранения рекомендованных производителем.

Калорийность 335.5кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 16г. ( ∼ 64 кКал)

Жиры: 1г. ( ∼ 9 кКал)

Углеводы: 70г. ( ∼ 280 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19% | 2% | 83%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 упаковке 200 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий