avatar

Ёжики в сметанно-томатном соусе

Количество просмотров: 2837

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На полдник, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей - полдник

Белки: г

Жиры: 15 г

Углеводы: 6 г

208 кКал
1
208
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Кто не любит ёжики в сметане? Все любят! Предлагаю внести разнообразие и соединить сметану с томатной пастой. Такой союз в сочетании с мясным соком очень хорош! Готовим.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления ёжиков возьмите говядину и свинину в пропорции примерно 3/1. Яйцо для связки фарша, лук и чеснок для аромата, специи. Для соуса будем смешивать сметану и томатную пасту. Такой соус получается особенно вкусным.

Промойте говядину и свинину, срежьте кости и лишние жилки и жир. Нарежьте некрупными кусочками так, чтобы было удобно молоть в мясорубке.

Репчатый лук очистите и порежьте на кусочки

Пропустите через мясорубку мясо, лук и очищенный чеснок.

Отварите до полу готовности рис. Рис для этого блюда лучше брать плотных сортов, длиннозёрный и не переваривать его, он дойдёт в блюде при тушении. Промойте готовый рис и добавьте к вымешанному уже фаршу. Туда же разбейте куриное яйцо, добавьте соль и специи, хорошо перемешайте.

Формируйте из фарша ёжиков, пользуясь для удобства столовой ложкой и периодически смачивая руки водой.

Перемешайте в миске сметану и томатную пасту до объединения.

Выложите ёжиков в толстостенную кастрюлю или латку и залейте сметанно-томатным соусом. Поставьте на небольшой огонь, накройте крышкой и тушите, периодически потряхивая кастрюльку.

Примерно через 30-40 минут ёжики будут готовы. На гарнир отлично подойдёт отварной картофель, макароны, любые крупы и свежие овощи. Подавайте их, щедро поливая гарнир соусом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 7,5 120 10,2 1143
Лук репчатый 4,2 0 31,2 123
Соль 0 0 0
Рис 4,9 0,7 55,3 238
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Говядина 151,2 99,2 0 1496
Свинина 50,64 63,57 0 789
Томатная паста 4,48 1,2 13,36 73,6
Всего в блюде 223 284 114 3880
Всего в 1 порции 37 47 19 646
Всего в 100 граммах 12 15 6 208
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий