avatar

Куриная печень запеченная в духовке

Количество просмотров: 1292

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На полдник

Белки: 7 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 8 г

98 кКал
1
98
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень вкусная печеночная запеканка, которую несложно приготовить в домашних условиях. Печень получается очень вкусной и нежной. Куриная печень, запеченная в духовке с овощами, не только очень сытная и питательная, но и невероятно полезная.

Ингредиенты

Приготовление

В первую очередь необходимо приготовить все необходимые продукты для этого рецепта. Печень можно взять говяжью или свиную (по желанию), но блюдо значительно утратит свой нежный вкус. Майонез подойдет любой, на ваше усмотрение.
Промойте куриную печенку, удалите все пленочки и жилки. Прокрутите на мясорубке.
Затем возьмите миску, положите печеночный фарш, добавьте кефир и манку. По вкусу посолите и для аромата добавьте молотый черный душистый перчик. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на час, чтобы манка разбухла и приняла общий вкус.
Пока фарш отстаивается, возьмите морковь, желательно красных сортов, так как в ней больше каротина и она более сочная. Почистите и натрите на крупной терке.
Репчатый лук почистите и порежьте на полукольца средней величины.
Затем возьмите казанок, налейте немного растительного масла, достаточного для жарки овощей. Положите в разогретое масло лук и натертую морковь и жарьте до мягкого состояния, но сильно не обжаривайте.
Возьмите сковороду или специальную форму для запекания. Смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.
На дно формы положите ровным слоем половину жаренных овощей, сверху выложите половину печеночной массы. Затем снова овощи и печенку.
Поверхность уложенных продуктов смажьте любым майонезом и поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 180°С. Время выпекания блюда примерно около часа.
Возможно на вид запеканка покажется невзрачной, но ее вкус удивительно нежный и приятный. Хорошо, если у вас есть съемная форма для выпекания. Из сковороды вынимать это блюдо нужно осторожно, чтобы оно не потеряло свою целостность.
Аккуратно порежьте запеканку на порционные кусочки и подавайте на стол. Она идет и как самостоятельное блюдо и как закуска. Готовьте для семьи, угощайте своих друзей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 5,2 0,4 27,6 140
Лук репчатый 7 0 52 205
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Молоко 2,9 3,2 4,7 58
Перец черный молотый 0,1827 0,2607 2,1636 7,89
Манная крупа 5,15 0,5 36,65 164
Куриная печень 102 29,5 3,65 688
Всего в блюде 123 67 128 1576
Всего в 1 порции 20 11 21 262
Всего в 100 граммах 7 4 8 98
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий