avatar

Пироги с картошкой

Количество просмотров: 359

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей

Белки: 3 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 18 г

190 кКал
1
190
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Пироги с картофелем прекрасно подойдут для сытного обеда или пикника на природе. Готовить их не сложно. Если вам не хочется тратить много времени на обычные пирожки с картошкой, то этот рецепт решит вашу проблему. Менее хлопотно и не менее вкусно! Тесто для этого блюда можно использовать разное: дрожжевое, слоеное или пресное. При приготовлении начинки тоже можно проявить фантазию и добавить фарш или грибы. В данном случае будем готовить из сырой картошки. В результате, сытное и вкусное лакомство и для взрослых и для детей.

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Приготовление

Для теста берем яйцо, пол пачки сливочного масла, пол стакана воды, муки. Воду можно заменить кефиром в том же количестве, что сделает тесто более мягким и нежным. Для начинки готовим картошку, лук репчатый, соль, тмин. Можно также приправить перцем или специями.
Не имеет значения с чего начать приготовление, с теста или начинки. И то и другое может лежать в готовом виде и не портиться. Для начинки чистим картофель и нарезаем мелкими кубиками.
Лук нарезаем тоже кубиками как можно мельче. Одной крупной луковицы вполне достаточно.
Перемешиваем картошку, лук. Добавляем соли по вкусу и тмин. Для любителей поострее, можно добавить черный молотый перец, специи или даже лавровый листик. И начинка уже готова.
Для теста растапливаем пол пачки сливочного масла. Масло можно заменить маргарином. Я использовала сливочное масло домашнего приготовления. Даем ему остыть.
Яйцо взбиваем до однородной массы и добавляем кефир и растопленное масло. Все тщательно размешиваем и добавляем муку.
Месим тесто и добавляем постепенно муку до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Благодаря маслу тесто получается мягким и не пачкает ни стол ни руки. И его легко раскатывать.
Получившееся тесто делим на четыре одинаковые части. Раскатываем на ровные лепешки диаметром, примерно, по 25 см. Толщина лепешки должна быть 2-3 мм.
Распределяем в центре начинку. Количество картошки определяем на глаз, чтоб пирог получился достаточно пухлым и при этом не порвалось тесто. Оставляем немного край свободным для того, чтобы закрыть пирог.
Склеиваем края. Место стыка можно подкрутить как жгутик. Так пирог не раскроется и будет выглядеть симпатичнее. Чем мельче нарезать картошку, тем ровнее и красивее будет поверхность пирога.Прежде чем укладывать пироги, лист нужно смазать подсолнечным маслом, чтоб не прилипли. На стандартный противень помещается четыре пирога. Даже если в тесте где то останутся зазоры, ничего страшного. Так как начинка не жидкая, то и не вытечет. А картошке это не повредит. Для приготовления требуется 35 мин. в стандартном режиме. Разогреваем духовку до 180°C. Я ставлю таймер на 45 мин. В течении 10 мин. температура достигает нужной отметки и можно засунуть противень.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 7,25 6,25 10 132,5
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 21,6 2,6 139,8 668
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Масло сливочное 1 165 1,6 1496
Картофель 16 3,2 130,4 616
Тмин 1 0,75 2,5 16,65
Всего в блюде 54 183 292 3038
Всего в 1 порции 13 45 73 759
Всего в 100 граммах 3 11 18 190
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий