avatar

Запеканка с лесными грибами и мясным фаршем

Количество просмотров: 285

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей

Белки: 7 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 6 г

147 кКал
1
147
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Лесные грибы, с их волшебным ароматом, способны превратить любое блюдо в праздник и сказку! А когда им помогает раскрыть свой вкус сливочный и нежный соус...получается прекрасная картофельная запеканка с фаршем и грибами.

Ингредиенты

Приготовление

Для фарша можно брать говядину и свинину как я,  или использовать куриное филе, мясо индейки или утки. Вместо сливок возьмите молоко, если хотите понизить калорийность блюда.

Для начала, отварите картофель в мундире до готовности. В конце варки он должен легко протыкаться ножом. Охладите и очистите его.

Смелите говядину и свинину с добавлением репчатого лука для фарша. Перемешайте и добавьте соль и специи.

Возьмите объемную форму с высокими краями, смажьте немного маслом и разложите тонкие ломтики отварного картофеля. Чуть внахлест. Присолите немного.

Для приготовления были использованы замороженные сырые лесные грибы. Очень важно оттаивать их медленно и щадяще, желательно в холодильнике. Затем следует отжать из грибов лишнюю жидкость, а то у нас получится суп, а не запеканка. Разложите кусочки белых на слой картофеля, влейте сливки.

Сверху слой небольших колобков из фарша.

Потрите сыр на мелкой терке.

Закройте его пластиками картофеля. Немного подсолите.

Снова грибы и фарш.

Слой картофеля. Аккуратно придавите запеканку ладонями сверху.

Снова немного сливок, соли, сыра. Закройте форму фольгой и поместите в разогретую духовку на 40 мин. Затем снимите фольгу и зарумяньте запеканку еще 10 мин.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами должна немного остыть и ее можно подать к столу. Отлично идет со свежими овощами или солениями, любой зеленью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Картофель 10 2 81,5 385
Фарш 66 76,88 5,04 976
Сливки 7,5 60 12 615
Грибы 12,95 5,95 3,85 105
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Всего в блюде 122 171 105 2436
Всего в 1 порции 20 28 17 406
Всего в 100 граммах 7 10 6 147
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий