Клубничный ликер

Клубничный ликер — это слабоалкогольный напиток, основу которого составляет экстракт свежей, спелой клубники. Имеет привлекательный красный цвет, насыщенный ягодный аромат и приятную сладость.

Интересный факт! Клубничный ликер отличается от других видов отсутствием приторности, его вкус удивительно нежен и свеж.

Ликер из клубники имеет плотную, густую консистенцию, а крепость его варьирует от 15 до 25%.

Любопытно! Первый ликер из сочных плодов клубники содержал всего 10% алкоголя.

Бренды

Большинство популярных мировых брендов изготавливают клубничный ликер, применяя за основу исключительно свежие и спелые ягоды.

• Xu Xu (Германия);

Клубничный ликер Ксу Ксу завоевал мировую славу благодаря производству из экологически чистой клубники, сока свежего лайма и кристально чистой водки. Примечательно, что ликер на 65% состоит из целых свежих ягод. Ксу Ксу отличается ярко-красным оттенком и сладким клубничным вкусом с легкой кислинкой и ноткой цитруса.

• Creme de Fraise от Marie Brizard (Франция);

Благодаря бережной технологии приготовления данный клубничный ликер сохраняет мягкий аромат и вкус настоящей свежей клубники. Крепость напитка 20%.

• De Kuyper Wild Strawberry (Нидерланды);

Красный ликер со вкусом и ароматом дикой клубники. Ликеру свойственна летняя свежесть, алкоголя 23%.

• Vedrenne Creme de Fraise (Франция);

Легкий клубничный ликер, обладающий летним, сладким ароматом свежей клубники. Содержит всего 18% алкоголя.

• Creme de Fraise от Monin (Франция);

Отличается красным цветом с легким оранжевым оттенком, клубничный аромат с мотивом ягодного джема, сладкий вкус с нюансами клубничного варенья.

Любопытно! Монин выпускает более 70 разновидностей ликеров.

Состав

Клубничный ликер имеет уникальный состав благодаря ценным ягодам:

• Витамины: А, РР, С, Е, В1, В2, В4, В5, В6, В9.
• Минеральные вещества: магний, сера, калий, кальций, железо, натрий.
• Органические кислоты, флавоноиды, фенольные соединения.

Любопытно! Благодаря клубнике ликер насыщается флавоноидом феситина, который улучшает память и увеличивает продолжительность жизни клеток мозга.

Польза

Богатый состав ликера делает его необычайно полезным:

• Понижает уровень холестерина.
• Улучшает работу сердца.
• Укрепляет сосуды.
• Предотвращает старение кожи, способствуя выработке коллагена.
• Улучшает иммунитет, зрение.
• Способствует регенерации клеток.
• Нормализует свертываемость крови.

На заметку! Клубничный ликер содержит вещества близкие к аспирину по составу, поэтому способен унять головную боль.

Нежный и сладкий напиток из спелой клубники способен устранить усталость и следы депрессии и улучшает настроение.

Любопытно! Клубничный ликер повышает уровень эндорфина и отлично поднимает настроение.

Вред

Не стоит употреблять ликер при наличии заболеваний ЖКТ и аллергии на красную ягоду. А также злоупотреблять напитком во избежание недугов и развития всевозможных болезней.

Применение

Из-за не приторного, освежающего ягодного вкуса клубничный ликер рекомендуют употреблять в чистом виде. Перед этим его охлаждают, наливают в ликерные рюмки или небольшие бокалы и пьют маленькими глотками, чтобы прочувствовать глубину ягодного вкуса.

На заметку! Чтобы ликер стал менее плотным, добавляют несколько кубиков льда, так его проще пить.

Клубничный ликер — прекрасный ингредиент для десертов. Его применяют в качестве топинга для мороженого, фруктовых салатов и используют в кондитерских целях.

На основе ягодного ликера готовят разнообразные коктейли, наиболее популярные — «Клубничная Маргарита» и «Клубничный Мохито».

Кулинарный совет! Клубничный ликер идеально сочетается с игристым вином, придавая ему чуть большую сладость и потрясающий клубничный аромат.