Ликер манго

Ликер манго – это алкогольный напиток, который готовится на основе зрелых плодов манго. Этот представитель большого семейства фруктовых ликеров считается одним из самых молодых, но благодаря сладкому освежающему вкусу и тропическим ноткам очень быстро стал популярным.

Интересно! Производство манговых ликеров распространено в Индии, Китае и Латинской Америке, т.к именно в этих регионах произрастает этот тропический фрукт.

Виды

Крепость ликера манго зависит от производителя и варьируется в пределах 17-20 %.

Выпускаются такие манговые ликеры:

• Дом Mari Brizard производит манговый ликер Mango Passion на основе рома. В его состав входят тропические плоды из Кении и Индии. Он имеет насыщенный вкус манго и хорошо подходит для смешивания в коктейлях. Крепость – 19,5 %;
• Bols Mango – ликер со вкусом манго и цитрусовыми нотками. Крепость – 17 %;
• Orchard Mango – густой ликер, похожий на манговое пюре, изготовленный на основе нейтрального зернового спирта. Крепость – 16 %.

Изготовление

Плоды манго вымачивают от недели до месяца в этиловом спирте, по истечении времени смесь фильтруют и дистиллируют.

Польза и вред ликера манго

В процессе изготовления ликера используются натуральные компоненты. Это значит, что его употребление несет не только удовольствие, но и пользу, поскольку даже в ликере фрукт сохраняет свои полезные свойства.

Интересно! Манго снижает риск развития ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Способствует здоровому цвету лица и росту волос, увеличивает энергию.

Вред от употребления мангосодержащих продуктов может возникнуть из-за индивидуальной непереносимости фрукта или аллергии на витамин С (аскорбиновую кислоту), которого содержится в нем очень много.

Рекомендации по употреблению

Существуют следующие способы употребления ликера манго:

• Благодаря десертному вкусу его подают в качестве дижестива как в чистом виде, так и с добавлением льда;
• Экзотический вкус и характерный аромат плодов делают из ликера отличную составляющую для коктейлей и лонг дрин.
  Ликера манго сочетается с апельсиновым ликером, белым ромом и текилой;
• Смешивают его с клюквенным морсом или апельсиновым соком;
• Ликер манго обладает сильным ярким ароматом, поэтому может быть использован в приготовлении десертных блюд, выпечки, желе и мороженого.

Хранение

Ликер манго имеет небольшой срок хранения ввиду наличия в составе сахара и натуральных ингредиентов, поэтому рекомендуется употребить его в течение года с даты изготовления. После окончания этого срока ликер может начать чернеть, мутнеть, образовывать осадок и приобретать неприятный вкус.

Факт! Чем больше сахара содержится в ликере, тем меньше его срок годности.