Пюре из тыквы

Пюре из тыквы является полезным продуктом с необычным и интересным вкусом, полученным путем механической переработки спелой тыквы. Представляет собой однородную кашу насыщенного оранжевого цвета.

Тыквенное пюре рекомендуется употреблять как взрослым, так и маленьким детям.

Состав

Химический состав тыквенного пюре необычайно богат. В нем присутствуют витамин Е, А, К, С, РР, бета-каротин и витамины группы В, а также минеральные вещества, такие как фосфор, фтор, медь, никотиновая кислота, цинк, марганец, железо, клетчатка, селен, натрий, магний, калий и кальций.

Тыква является низкокалорийным продуктом, поэтому пюре отлично подойдет детям с избыточным весом. Благодаря большому количеству микроэлементов, входящих в состав тыквенного пюре, это блюдо незаменимо для маленьких детей.

Интересный факт! Чем ярче и насыщеннее цвет тыквы, тем количество бета-каротина в ней выше.

Употребление

После введения в прикорм овощей первого ряда, таких как кабачок, морковь, картофель и цветная капуста, можно вводить тыквенное пюре, начиная с 1 ч.л. постепенно увеличивая объем. Таким образом, в год допустимой нормой считается около 200 г пюре из тыквы, не более нескольких раз в неделю.

Малышам на искусственном вскармливании не рекомендуется давать тыквенное пюре раньше 5 мес., а детям на естественном вскармливании — 7 мес.

Пюре из тыквы отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами и конечно же с другими овощами. Его также можно использовать как самостоятельное блюдо.

 Известно ли вам? Что сок тыквы чрезвычайно полезен для гиперактивных детей, а употреблять его следует вместе с медом.

Польза тыквенного пюре

Пюре из тыквы обладает массой полезных свойств. А именно: 

• Успокаивает нервную систему, тем самым помогая справиться организму с бессонницей, усталостью и стрессом.
• обеспечивает полноценный рост костей.
• защищает организм от различных вирусных инфекций, укрепляя имунную систему.
• способствует лучшей концентрации и улучшает память.
• помогает при заболеваниях зрения, таких как близорукость, патология сетчатки и куриная слепота.
• улучшает состояние кожи.
• положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
• очищает кишечник.
• улучшает работу пищеварительной системы.
• выводит лишнюю жидкость из организма.
• незаменим при заболеваниях желчного пузыря, т.к. оказывает желчегонное действие.
• предотвращает развитие анемии.

Тыквенное пюре легко усваивается. Регулярное употребление блюда принесет существенную пользу растущему организму вашего малыша. 

Противопоказания

Несмотря на огромное количество полезных свойств, тыквенное пюре подходит не всем. Его не следует употреблять в пищу людям, у которых:

• индивидуальная непереносимость продукта.
• сахарный диабет.
• присутствует в организме вирус гепатита.
• гастрит с пониженной кислотностью. 

Внимание! Тыквенные семечки нельзя давать детям до 3 лет.

Способ приготовления

Для приготовления сочного тыквенного пюре вам понадобится спелая тыква яркого цвета. 

• Тыкву следует хорошо промыть и нарезать средней величины кубиками.
• Положить кубики в кастрюлю с холодной водой.
• Подождать когда вода закипит, затем варить на маленьком огне пока тыква не станет мягкой.
• Готовый овощ размять с помощью вилки или блендером.

По желанию можно добавить 1 ст.л. тертого сыра пармезан или немного оливкового масла, а также мясо или рыбу. 

Рецепт пюре из запеченной тыквы

1. Взять спелую тыкву среднего размера, разрезать пополам, отчистить от семечек и хорошо промыть, а затем выложить на противень и поставить на 1 ч. в духовку, подогретую до +180°C.
2. Из готовой тыквы взять только мягкую ее часть и взбить в блендере или вручную.

Пюре, самостоятельно приготовленное в домашних условиях стоит хранить в стеклянной таре не более 3 дней.